浓缩武汉茶馆文化的精华 ——访湖北巴山夜雨茶馆

巴山夜雨茶馆位于湖北省武汉市武昌新民主路737号，地理位置相当好，比邻湖北省政府办公地，自1996年开始营业，已有16年的时间。茶馆分为五层，总的营业面积达6000平米。一个茶馆代表一个城市的文化缩影，巴山夜雨便是这样一家茶馆。

走进巴山夜雨茶馆，首先映入眼帘的是“巴山夜雨”这块匾额，其上的“巴山夜雨”4字是有名的“陈体”，由著名湖北书法家陈义经1995年所题。来巴山夜雨茶馆的人无不对此刮目相看。“巴山夜雨”出自晚唐诗人李商隐《夜雨寄北》，诗中诗人的妻子问他何时回来，诗人说巴山的雨水让他回不了家。

巴山夜雨茶馆茶文化总监马晓丹告诉记者：“诗中相思之情带给客人温馨，我们以如沐春风的微笑、精湛的茶艺、温馨的环境让客人有宾至如归的感觉。这是我们对‘巴山夜雨’这种情怀的理解与阐释。”马晓丹说，由于营业面积大，巴山夜雨茶馆一开始走的便是大茶馆综合的经营模式，茶馆每个楼层的营业主题都不同，而且每个楼层都有看点。

武汉茶馆最大的特点就是多元化，如同武汉人的性格一样，既有南方人的柔美，也有北方人的豪爽。美食也是一样，不管甜的、辣的、咸的，武汉都统统接受。南来北往的客人到武汉来都能找到适合的那道菜，也能找到那杯适合的茶。在一层，除了“巴山夜雨”四个名家题字外，在营业大厅还有一把巨大的茶壶，让人近距离品味茶的文化。茶馆的二层经营主题是开放式雅座，这里的雅座以中式风格为主，提供客人聊天的场所，在二层厅堂的东侧主墙面上则是以汉绣为主题的展览。汉绣是传统文化的精华，汉绣与刺绣不同，其绣工是立体的，比较繁琐和华丽。在这里，顾客可以欣赏到不同的汉绣作品表现出的不同主题。

茶馆的三层分为动与静两部分。动态的部分是多功能厅，内置一处仿古舞台，提供一些文化活动，如相声说书、京剧演出等；静态的部分是博物馆，几百平米的展厅主要举办一些书画展，给画家作品提供一个的展示平台，同时举行一些拍卖活动。“让顾客在喝茶之余，能够进行艺术欣赏也是茶馆的特色。”马晓丹说。茶馆的四楼是包房餐厅，主题柴米油盐酱醋茶，供客人吃饭。同时，针对不同的客人，提供不同的茶。如餐前茶，根据不同的人，适合喝什么茶，推荐什么茶，也可以根据客人不同的菜，饭后推荐喝不同的茶。据说，目前巴山夜雨茶馆有200名员工，要让员工收入稳定，茶馆必须经营稳定，四楼15个包房，占全茶馆的1/3的经营额。

马晓丹介绍，茶馆最顶级的是五楼的普洱会馆，这是一个高级私人会所。推开厚厚的大红门，记者走在古色古香的环境中，到处存列着精美的瓷器。会所的壁墙上挂着的都是一些当代名家的字画。每一幅画和字，都有渊源。在会所中，最让人心动的是不同主题的包房。

每个房间都有一个以女性为主题的设计，以女性为主题的画，配合一些明清家私以及一些灯饰体现现代风格。马晓丹说，以女人为主题的画，布置会比较温馨一些，能让客人真正静下来，舒缓心灵。记者看到，包房里每一幅女性的画都是唯美的感觉。每个包间都有一位女茶艺师，她们以专业的茶艺服务于顾客，给客户一个轻松雅致的氛围。品茶以静为先，只有在一种安静的、优雅的环境，人的内心才能平静下来，然后才可与三五知己，讲话聊天，进行思想火花的碰撞。包房总体定位给人舒适感。

另外，巴山夜雨茶馆的走廊也很有特色，精心布置了一些与茶主题相关的书法作品进行点缀。其中一幅书法作品吸引了记者，这幅字读“过来”也可，反着读“来过”也行。这意境很好，“过来”坐嘛，过来喝茶。“过来”与“来过”，同佛教中的公案“吃茶去”有异曲同工之妙，喝茶千人千味，每个人境界不一样，不管“过来”还是“来过”都请“吃茶去”。

茶馆中还有几幅新艺术体的“龙”字，有意思的是，“龙”字还分了公母，公“龙”上面吐一个圆圈，母“龙”上面戴一顶皇冠。无疑，让顾客在喝茶之余分享乐趣也是巴山夜雨茶馆的一大特色。