水平壶和茶器造型

水平壶容量小，是中国广东、福建一带喝“功夫茶”的器具，在东南亚一些国家和地区也有一定市场。

因为喝“功夫茶”时，壶内要放很多茶叶，仅用开水冲泡，茶汁出不来，还必须将壶放在茶碗或茶海内，用沸水浇淋茶壶的外面，使茶壶浮在热水中，才能使茶汁充分泡出来，这就是水平壶的名称的由来。

水平壶的规格，习惯以“几杯”称，有半杯、二杯、四杯、六杯、八杯、十二杯之别。一般六杯壶容量为80毫升，八杯壶容量匆100毫升。水平壶的造型，要求壶嘴和把在形式上要协调，其重量还必须一致，才能使壶在热水中保持平衡。同时，要求水平壶的嘴以直形嘴为最多，以利于使用功能及生产工艺。紫砂水平壶传统的式样有线圆水平、汤婆水平和线瓢水平等，近年还有精致的什锦水平新品问世，造型美观。制作考究，质地致密，颇受中外人士赏识。

茶器的造型，一般不用端把(传统样式的壶)，而在与壶嘴成90度角处装一柄。也有连柄都不装的。茶器较大，嵌盖较多，一般用“流”代替嘴。茶器的容量，一般在200-300毫升之间，其“流”的根部较大，所以出水爽快。