创意茶席 心与茶之间

林民：注册室内建筑师、资深茶人

崔榕：福州积善斋净心茶室主人

品客会中茶友们聊得欢

本期三人行简介

吴雅真：中国茶道表演艺术家、福建省茶文化研究会副会长

林纬：骨灰级茶叶发烧友、高级评茶师

何旌：本报记者

茶席是什么

吴雅真认为，以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他艺术形式相结合，共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合，是为茶席。其广义可包括由茶室、环境、音乐、茶具等综合元素组成的茶席布置，狭义上可仅指泡茶和喝茶的平台。

茶席是一种什么味道

“此无味之味，乃之味也。”以不同主题、根据主人不同心情设计的茶席，颇有“一期一会”之意，禅语“一期一会”，讲述的便是君子的清纯心情。“一期一会”是日本茶道用语，相传古代日本武士们每次在上战场的前夜都会聚在一起喝茶，因为大家都不知道是否还会有下次的相聚，于是大家都在当下放下一切的伤悲痛苦，细细体会眼前茶水的芳香……感慨人海茫茫、稍纵即逝的偶遇，日本人却把这种感慨收起来，变成不求再见但求当下的珍惜之情。

欣赏茶席也可谓“一期一会”之缘。在茶席的每一分钟，无论是花艺、陶艺还是香道、书法，实际上也都是“一期一会”心态的延续，即便主客多次相会，但也许再无相会之时，每一次茶事都是唯一，每一秒钟都不可能重来。因此，茶席应当是一种人生之味，教人莫要盲目奔波，当用认真的态度换取心灵的享受，学会赏茶之美品茶之香，更懂得如何用减法去生活，在前行的每一步中，皆有所悟。

茶人眼中的茶席

一座城市的背后都会存在许多潜在的创意暗流，在关于茶的行云流水中，福州城静悄悄流行着的创意茶席便可算一例。“茶席”这一形式，对许多人都还颇感陌生，在台湾、日本将茶席文化演绎得淋漓尽致之时，这个由中国起源的茶席文化在中国却是少有人知。“访茶三人行”特别寻访了福州两位茶席设计人，看看他们怎样看待创意茶席———

由茶席看禅意

何旌：许多人开始不知道茶席是什么意思，但是知道了，都会觉得有意思。每一次茶席都可由内心随类赋形，都可以是挥洒自如的，是这样吗？

林民：茶席文化可说是茶文化与艺术结合的最佳方案，茶席表演可以将茶产业中蕴含的艺术、风格、优雅、文化表露无遗，一场动人心弦的茶席须兼具深厚的文化底蕴与生活美学，发展至今，已被视为一种文化创意产业。从唐朝的煮茶到宋代的煎茶，从中土到日本，再有西方的花草茶，茶都在历史的流转中，我认为如今的茶席文化与古人的清供有关，清供可以是盆景、插花、水果、奇石古玩等，置于案头为书斋增添情趣，带有禅意，而茶席的物品摆设也颇有这番意味，在主题的概念下，用各种物件表达主人的茶之意。

吴雅真：茶席文化的发展与历史的发展是分不开的。1989年，北京举行了首届茶与文化展示周，在这项活动中提出了茶文化概念，提出了对茶文化的关注与展示，这也是建国后首次。如今改革开放30年，中国茶文化走了20年的路，在其中，福建茶叶也有了长足的发展。福建第一家茶艺馆———福建茶艺馆于1989年建立，风靡一时，其作为福建对外文化交流的窗口，主要是为了挖掘、发扬福建茶文化。茶席在淡雅中体现文化精神，体现中国茶的气质，我们理应将它重视，并把它发扬开来。

茶席作品 问道

茶具，这是整个茶席中的焦点，“问道”之主题为功夫茶，功夫茶是茶文化历史传承的缩影，因此在茶具上选用了传统的功夫茶茶具。席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调，在颜色的处理上，突出了对比的效果。

由茶席看真意

林纬：创意茶席联动着茶人自身的底蕴，其看似无形却有形。你对茶席文化的形成有没个人的观点？

崔榕：布置茶席，因茶人之品位、茶客之需而异。它可以根据茶来创意，也可以根据当次活动主题来进行，制作茶席，往往表现了主人的底蕴。我喜欢平时“储备”一些好玩好看、具有灵性的茶具、茶物，有时做茶席时兴许就能用上，灵感很重要。如今在国内做创意茶席的气氛并不是很浓，这主要还是与文化的引导有关，日本、台湾的茶席艺术都走在我们前面，并不是由于我们没有这方面的人才，而是氛围太淡了，茶人们很少有机会接触到茶席活动。

吴雅真：目前茶席创作台湾发展得较好，经常都举行茶席设计比赛。而日本人对于茶席创作的细腻、含蓄的风格也是值得我们去借鉴的，创意茶席，并非是刻意地去追求某种让人看不明白的造作形式，而应该成熟运用茶的理念，将其对茶达到更好的演绎，让人更懂茶更爱茶。

解读茶席

书香

茶席空间设计布置元素之外的装饰，主要是为了构建一个和谐的茶席环境。这出茶席选用了扇子、笔筒、竹笺等元素冲泡台式乌龙茶，可见创作者的悠闲、书香之气。