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白叶单枞和黄观音茶树芽叶中茶多酚的HPLC-DAD/MS/MS分析
2021-02-24 13:42:20热度:155°C
目的对两个
乌龙茶的代表
茶树品种白叶单枞和黄观音芽叶中的茶多酚进行定性、定量比较分析。方法茶样经体积分数50％乙腈室温超声提取后进行HPLC-DAD/MS/MS分析；采用ODS柱，流动相为乙腈和l％甲酸水溶液，进行线性梯度洗脱，扫描波长范围为200～700nm；ESI离子化，正负离子同时检测，m/z扫描范围为150～1500amH，MS^2碰撞能量为35eV。结果通过与8种儿茶素对照品的比较分析，在这两个茶树品种的芽叶中鉴定出了9种儿茶素类化舍物，2种嘌呤生物碱以及2种非儿茶素类茶多酚，并测定了各儿茶素类化合物的含量，回收率在97．1l％～99．73％之间。结论两个茶树品种芽叶中的儿茶素类化舍物组成种类基本相近，白叶单枞中酯型儿茶素的含量比黄观音高，而非酯型儿茶素的含量却比较低；（-）-epigallocatechin-3-（3＂-O-methyl）gallate和（-）-epigallocatechin-3，5-digallate在我国茶树现有栽培品种中的发现为首次报道。
完成机构：[1]中山人学药学院,广州510080 [2]广东省农业科学院茶叶研究所,广东英德513000
茶叶过了保质期茶叶农残速测仪
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