茶的馨香、壶的精致

夏日炎炎，一壶清茶可以驱散酷暑。而一副好的茶具，不仅可以衬出茶叶、茶汤的色、香、味，还能折射出茶道的内蕴和美感。或清透、或古朴的茶具与娇嫩翠绿的茶叶相映成趣，淡淡的香伴随着甘甜流入心脾。在茶的世界里，茶具从来都不是可有可无的角色。爱茶人，更讲究好茶配好茶具。目前，市场上茶具品牌数不胜数，质地也涵盖了瓷器、陶器(主要是紫砂器)、红木、玻璃等，价格从几十元到成百上千元不等，而茶具应如何选购？却并不是所有茶客都懂得。为此，记者走访了济南茶具市场一探究竟。

紫砂茶具负盛名发现地：华源祥紫砂在华源祥紫砂等紫砂茶具店，记者发现了多款造型独特的紫砂茶具。负责人向记者介绍起紫砂茶具的特点：“紫砂茶具由双重气孔结构的多孔性材料制成，气孔细微、密度高，有较强的吸附力，用它沏茶，不仅不失茶的色、香、味，不易霉馊变质，而且较长时间使用后，即使只注入沸水的空壶也留有茶香。”久负盛名的紫砂茶具价格自是不菲，主要是收藏爱好者喜欢，普通市民自家喝茶的紫砂茶具我们也有，价位也不高。”泡红茶，首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。紫砂壶使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。

陶瓷茶具品类全发现地：伍丰堂茶社“俗话说：壶用紫砂，杯用瓷。眼下一些喜欢喝茶的风雅人士喜欢仿古瓷杯。茶具的历史也是一段有意思的演变史，各个朝代的茶具特点不一样。唐代之前，茶具与餐具混用，没有明显的界限。唐代茶具古朴，宋代茶具以绮丽为时尚，到了明清，茶具呈现一种返璞归真的趋向，茶盏崇尚白色。今人做茶具喜欢仿古，近几年，市场上开始风行汝窑瓷杯，它们品类齐全，质美蕴蓄，青雅素净，光泽柔和，富有水色，让许多喝茶人士为之痴迷。”在伍丰堂茶社内，一位有着多年喝茶经验的老茶人和记者分享了他挑选茶具的经验。

茶具套装最受宠发现地：济南茶叶批发市场记者在恒隆广场内一家茶叶品牌专柜了解到，若想要给家中增添些东方艺术的气息，对于一般的工薪家庭，一套百元左右的实木茶盘配紫砂茶具套装再合适不过。一般的套装茶具包括茶盘、竹席、盖碗、茶壶、茶杯、闻香杯、茶道、茶叶罐、养壶笔、杯托、烧水壶、茶洗等，不管是茶壶茶杯还是实木茶盘均造型新奇独特，既可用来沏茶又极具观赏性，摆在客厅或书房，主人家居的古典品位便顺势弥漫开来了。其实，尽管一些对茶情有独钟的茶研究者喝茶讲究文化，但更多的市民喝茶就是喝茶，无论哪种茶具，只要心中悠哉平和，加上茶的馨香、壶的精致，仍能品出一个美妙的世界。