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开壶四步走,准没错!
2022-11-09 14:55:03热度:86°C
一把新出窑的紫砂壶是没有光泽的,暗淡无光的,也不能直接用来泡茶,因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理,行家叫做“紫砂壶开壶”。
开壶的目的
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紫砂壶经高温烧制,发生物理变化气孔扩张,降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨,也会在壶内留下些砂料碎屑。
另外,有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物,入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿,可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开);同时,经过若干道环节到你手中时,其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。
最实用的开壶法
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紫砂壶开壶的方法很简单,以下四步是最实用的方法:
开壶第一步:洗壶
▲先准备好清水,清洗壶
▲用清水把里面冲洗干净
▲壶表灰尘擦洗干净
开壶第二步:热身
▲醒壶,开水冲淋壶身,让紫砂壶的毛细孔受热扩张
▲清理干净之后将水倒出
开壶第三步:泡茶
选用宜兴红茶开壶(一壶泡一茶的原则,选用什么茶叶,以后就泡什么茶)
▲泡到等水冷却之后,拿出去再次清洗
开壶第四步:清洗
▲最后,开壶完成!
这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精髓,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。