紫砂壶

紫砂陶是中国陶瓷中的一支奇葩，其起源与发展有着深厚的文化背景，是与当时的社会经济文化环境有关，与中国源远流长的茶文化与茶饮方式的演变紧密相连，而紫砂泥的发现和利用则提供了物质条件。

一、紫砂泥原料的材质特点：

紫砂泥制作成器物，烧成之后，表面光挺平整之中含有小颗粒状的变化，表现出一种砂质效果，故称之为“紫砂”，其可塑性能好。

紫砂泥是单矿原成泥，是含铁量较高的泥矿，由于地质因素的关系，每处泥矿所含铁量及其他成分的高低也不尽相同，互相配备不同，多寡不等，再加上不同性质的火焰烘烤，就会呈现出各不相同的紫砂颜色，其材质特点，有如下方面：

1、可塑性好；以紫砂泥为例，它的液限为33.4%、塑限15.9%、指数为17.5，属可塑性高，可任意加工成大小不同的造型。

2、干燥收缩率小；紫砂茶壶的2盖能做到严丝合缝，造型轮廓线条规矩，而不致扭曲。

3、紫砂泥本身不需要加配其他原料就能单独成陶。成品陶中有双重气孔结构，一为闭口气孔，是团聚内部的气孔；二为开口气孔，是将包裹在团聚体周围的气孔群使其具有良好的透气性；气孔微组密度高具有较强的吸咐力，茶壶本身是精密合理的造型，口盖配合紧密，减少外部空气流入壶内的茶道，因而能较长时间保持茶叶的色香味，相对推迟了茶叶变质发馊的时间。其冷热急变性能也好，开水冲泡后再急入冷水中也不炸不裂。

4、紫砂泥成型后不需施釉，平整光滑富有光泽的外形，用的时间越久，把摩的时间越长，会发黯然之光。

二、器形的归类

明末周高起在《阳羡茗壶系》一书中归类为“汉方、扁觯小三雷、提梁卣、蕉叶、莲方、菱花、鹅蛋、分裆、索耳、美人、垂莲、大顶莲、一回角、六子诸款、泥色有海棠红、朱砂紫、向、冷金黄、淡墨、沉香、水碧、石榴皮、葵黄、闪色、黎皮诸名。

紫砂壶造型上非圆即方，经过变化，变形，装饰后大体呈现出花货，光货和筋囊器三种类别造型，即所谓“方非一式、圆不一相”。

1、把自然界动植物的自然形态、用浮雕、半浮雕等造型，装饰设计成仿生形象的茶壶，称为“花货”。传统代表作品：鱼化龙、藕形壶、松竹梅壶等。

2、根据球形，简形、立方、长方及其他几何形变化而来，称为“光货”。在光货上最易看出作者水平的高低，同一造型，同一外轮廓曲线，“差之毫厘，失之千里”是水准的体现。传统代表作品：掇球壶，仿石壶，汉扁壶等。

3、将自然界中的孤棱、花瓣、三水纹等形体分为若干等分，把生动流畅的筋纹纳入精确严格的设计当中，为“筋囊器”。在诸多形制的茶壶中，特别说明“水平壶” 从壶形来看，应归类为“光货”造型，它容量很小，一般只有60-80毫升左右，为“工夫茶道”必需的茶具，小茶壶在热水中飘浮，端正平稳，不倾斜歪倒，故称“水平壶”。传统代表作品：菱花壶、合菊壶、半菊壶、风卷葵等。

三、读壶

紫砂壶在沏茶、泡茶实用性上，与铜壶、瓷壶，泥壶，不锈钢壶等相比明显具有优良的物理性能，“即不奈香，又无熟汤气”。

1、壶的等级分类

从商品档次或制作精粗去归类紫砂壶及其他紫砂产品，大致分为三类即：粗货、细货和特种工艺品。

粗货：是指面向大众的大路货产品，价格低廉经济实用，但制作简单易于生产且成本较低，其造型多简体大方，并一型多产。

细货：是指经济实用的工艺美术品，有一定的工艺水平，既讲究“用”也讲究“艺”。

特种工艺品：是指出于有名艺人的手制作品，它不仅讲究造型的完整，而且特别讲究制作过程中的工艺质量。

2、鉴卖与取舍标准

“抽象地讲紫砂陶艺的审美，可以总结为形、神、气、态四个要素、形、即形式的美，是指作品的外部轮廓，也就是具象的群面相，神即神韵，一样能令人意远，体验出精神美的韵味，“气”即气质，陶艺所内涵的和谐美协调色泽本质的美。“态”即形态，作品的高低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态”。这是紫砂工艺美术大师顾景舟在作《简谈紫砂陶艺鉴赏》时所做的评价。

①、泥质，紫砂泥是红泥（朱砂泥）、紫泥，本山绿泥（呈米黄色）的总称，泥质的高低，一是本来的品质，二是烧炼的火候，三也是制作工艺功夫高低的体现。

②、造型：“花货”、“光货”、“筋囊器”三种形态的壶，各呈风姿仪态，这便是外在美的体现，不论什么形态，只要“好”的，所谓的“好”就是形态中所外露出的感染力。

③、功能：口盖严谨与否，是否出水流畅，倾倒出来的茶水“圆柱”要光滑不散落，“圆柱”要越长越好，俗称“七寸注水不会花”另外壶把要端拿省力。

④、装饰：装饰内容包括花货类的浮雕、贴雕，光货类的线条，筋囊类的纹样，镶嵌作品的材质、位置，陶刻装饰的铭文内容，款识水准、文学内涵的隽永、书法、金石、绘画艺术功能及谋取篇布局以及镌刻用力韵味的精确度等等。

⑤、传统壶讲究传统功力，代代有人做，也各有各的面貌与性格。

⑥、紫砂讲求创新变化。

3、选择、使用和保养方法：

选用：

①、看造型、外观、注意嘴、把、体的均衡。

②、看质地，泥色要温润。

③、看功能，注意出水的流畅与否、流不流、“口水”壶盖是否紧密，倾倒时不会落盖。

4、用壶、养壶的具体做法：

①、新壶可用细砂布稍加磨擦，用水或布擦去表面尘灰和内里陶屑，用茶叶水小火煮沸，熄火后用余热焖壶直到茶水稍凉，再点火煮沸，如此再三，使新壶初次受到滋养，后自然晾干，便可使用。

②、泡茶过程中，壶体表面温度高，用湿毛巾擦抹壶体，反复多次，壶温稍降，用水摩挲，如此三、四回后，大体可发“黯然之光”。

③、茶壶发生霉变或产生异味，在空壶内注满开水，稍晃数下倒出，异味可除。

④、切忌让茶壶沾上油腻物。

⑤、不要用茶渣长期放在壶内的方法养壶，可把茶汤留在壶内阴干，日久可累积茶山，注意茶汤不变质为宜。