夜盲症是我国农村中发生比较普遍的眼科疾病，主要和缺乏维生素A有关。茶树鲜叶中含有丰富的维生素A原一胡萝卜素，其含量为每100克干茶含17～20毫克，这种含量水平可与胡萝卜和菠菜的含量相比拟。
胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏和小肠中可转变为维生素A，而维生素A可与赖氨酸作用形成视黄醛，增强视网膜的辨色力，因此多饮茶，尤其是绿茶，对夜盲症有一定预防效果。
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