包汤圆做咸茶 大秀疍家风俗

敲锣打鼓、挑着礼担、水上迎亲舞……日前，盐田社区渔民新村里，上演了一场疍家文化节民俗风情秀。

在一片鞭炮声和锣鼓声中，一支由四五十人组成的迎亲队伍一路敲敲打打地步入会场，新郎手撑挂着红飘带的黑伞与新娘并排站在船头，四十多位中年妇女，穿着色彩缤纷的衣裳，戴着花帽，摆成龙船的形状，手拿竹枝当船桨，踩着鼓点，模仿划船的动作。

随后，街坊邻里走到一起，包汤圆、赛厨艺……社区邻里文化节上的１０多项疍家婚俗主题活动，吸引众多居民参与。“远亲不如近邻，社区举办的这个文化节活动让我和邻居们越走越近，亲如一家。”在活动现场，来自沙头角的苏阿姨边煮汤圆边说，“我以前就住在上渔村，后来搬去了沙头角，但是心里还是一直惦记着这个地方，听说盐田社区要举办疍家文化节活动，我提前几天就过来帮忙了。包汤圆、做咸茶，这些疍家人特有的传统食品，我都会做。做这些事情的时候感觉又回到了从前，对比起来，越发觉得现在的生活是多么幸福！”

一大早从香港赶来的７０岁徐奶奶站在一口大锅前，麻利地煮着汤圆，金黄金黄的汤圆在锅中翻滚，十分诱人。她告诉记者，她不会说普通话也听不懂，只会讲白话。“社区特意请我们过来包汤圆、煮咸茶，我也好久没有感受到这种浓烈的传统习俗了，十分想念。早上６时就赶来了，同我一样从香港赶过来的共有二三十人呢，大家都对能再次重温疍家婚俗的传统文化感到非常开心。”

“疍家的汤圆又叫大碗疍，它和一般的汤圆不一样，没有馅，煮汤圆的水是用红糖熬制的糖水，所以煮出来的汤圆色泽金黄，一样香软可口，再撒上炒熟后捣碎的花生米，更加醇香。”疍家文化传承人苏玉莲说起疍家的特色饮食，如数家珍：“以前咸茶是要在喜庆的日子才能吃到。一道咸茶需要的材料包括油麻、花生、茶叶、白菜、虾、豆芽、眉豆、鱼条、香菜、葱蒜和炒米等十多种材料。再加上居民自己做的汤圆，就是所谓‘一咸一甜，生活有滋有味’了。”她还在舞台上为现场的居民献上了一首用福佬话唱的山歌，表达了自己对于疍家文化能得以如此广泛传承的喜悦心情。

一身疍家迎亲装扮的社区居民陈阿姨说，“早在几天前，社区的居民就开始准备了，六十桌宴席，光是原材料都得多少啊，剥虾剥得手都酸了，碗筷、碟子、大锅都是从莲塘租过来的，光是清洗就费了不少功夫，不过心里还是特别高兴，疍家婚俗已经被选为国家级的非物质文化遗产保护项目，得到了越来越多的关注和传承。