秋游长安品味古城茶文化

秋雨寻访古城茶楼文化中的唐朝印记，仿佛穿越了千年，回到了盛极一时的唐都长安，在今人用唐文化元素营造出的氛围中品茗聊天，一时间让人产生了错觉，不知是自己回到了唐朝，还是唐朝根本就不曾远去———

■唐茶恢宏

唐代饮茶之风始于开元，兴于唐中期，盛于唐后期。当时，茶已经渗透到了唐人社会生活的一切领域，唐人对茶并不局限于精神的高雅文化：皇帝从茶里享受口福，炫耀尊贵，和谐君臣；贵族官僚以茶养生延年；文人从茶中领悟淡泊超脱的意趣；僧侣道茶入佛道，使之有助于悟道和参禅等。唐人茶道是唐文化和中国传统文化的重要组成部分，茶文化不仅推动了唐代思想文化的发展，开启了民智，对现代人也有很大的启发意义。

走进西安一幢颇具气势的仿唐建筑，走进去，迎候的是身着唐代宫女服饰的礼仪小姐。茶楼内的大厅被分隔成十二个亭子，每个亭子都被轻纱帷幔笼起来，自成一体、互不干扰；古香古色的茶桌上摆着仿唐宫灯，里面透出淡淡的橙色灯光，旁边立着唐式风格的花盆架子，耳边传来的是韵味悠长的古筝乐声。

茶楼共有五层，每层的装饰风格都不尽相同，但整体设计布局，小到每张桌椅、门框雕花、艺术品的摆放都很讲究，体现最多还是唐代的文化特色，唐代的名人字画、唐壁画、唐三彩都成了茶楼每一层的设计主要元素，一间专供女客使用的淑雅轩，室内挂满了《宫廷仕女图》、《打马球图》等唐代壁画。更有趣的，大型茶艺表演节目《大唐茶韵》，根据唐代茶圣陆羽《茶经》中记载的唐代煮茶方法，科学复原而成，共分成法门禅茶、文人雅士茶、茶山春色和君臣清平茶等几个部分，生动再现了大唐时期的茶文化。

■禅茶一味

自古“高山出名茶”，而又“名山古剎多”。所以，唐代僧人多在寺庙种茶、采茶、制茶。饮茶与佛禅形成了深层的联系，唐末的皎然和尚，是一个品茶好手，他曾把茶比做“禅经”，说茶“与禅经近”，并认为清茶一杯在手，更胜面壁半日，据史书记载，禅茶在唐朝就非常兴盛。

而在今天古城一个热闹商圈内，就隐身着这样一座以佛教为主题的茶社，名曰素心茶房。茶房的布置充满了佛家气息，进入茶房，耳边立刻飘来轻柔空灵的佛教音乐，让人的心绪很快就能从烦躁中平静下来，茶房的所有桌椅由实木打造而成，给人以厚重古朴的感觉，茶房中的散座被设计成草庐的模样，简陋却雅致，而这里单间的名字都是由佛教中的人物或术语命名，比如大慈、大悲、观音、地藏等等，就连卫生间中男、女字样也换成了大善男、大善女；在茶房的大厅和走廊过道上，还各摆有一排书架，上面放着佛教的经典读物，供来此品茶的顾客免费阅读，茶房的每个角落都挂有山水字画和名人格言，让顾客在每一次不经意的抬头间，都会有所感悟。就连这里的服务人员也都是寺庙僧人的装扮，清闲时，他们还会在蒲团上打坐念经。

在茶房参观时，恰巧遇到茶房的主人，一位面目清秀的年轻女士，她介绍说，整个茶房的设计理念都出自一位造诣深厚的法师之手，保证了这里佛教文化的原汁原味，特别是茶房中的菊花茶还是由这位法师亲手栽种，泡茶用的水也都取自终南山深处的泉水，以保证泡出茶水的品质纯正。谈到佛与茶的关系，茶房主人说，在佛教中讲究“禅茶一味”，品茶更多的是品一种境界，品到最后，可能一杯清水，就变成了一杯香气四溢的佳茗了。

■品味唐文化

一个晴朗的秋日晚上，坐在古香古色的茶社内，手捧一杯淡淡的清茶，透过仿古的窗棂，不远处，是被灯光衬托得若隐若现的大雁塔，此时一轮明月正好爬上塔尖，斯人斯地斯情，千年的历史就这样在瞬间凝聚在了一个窗口上……这不是文人臆想出来的画面，而是在西安六如轩茶楼内看到的真实场景，茶楼把茶、人、景和历史融合在了一起，在这里你能领略到大唐文化的深厚底蕴。

茶楼隐身西安以唐文化为代表的曲江文化圈内，成了人们品味唐文化的好去处。六如轩内有一间专门以唐文化为主题的茶社，名为唐名轩，轩主是一位茶叶公司的老板，由于本人喜爱唐朝的文化，特意让人布置了这样一间突出唐朝文化的茶舍，这也是六如轩最具特色的茶社，社内的一面墙以唐代《调琴啜茗图》的壁画作为装饰，另一面镂空的墙体内，放置了很多唐三彩和彩绘陶俑，就连喝茶用的石桌都是由刻着书法的石碑做成，在这里还有一个表演茶艺的台子，应客人的要求，身着唐装的茶艺师就会做茶艺表演，同时还会教授顾客茶艺。