武夷留春茶艺(二)

第八道程序“风吹浮云”

即用杯盖轻轻地刮去冲水时泛起的白色泡沫，使杯中的茶汤更加洁净。

第九道程序“雨润仙草”

即洗茶，洗茶时动作要快，冲入开水摇动杯子三下后即将水用于洗杯，不可泡太久使茶中的营养物质过多流失。

第十道程序“仙子沐淋”

即用洗茶的汤水来烫洗品茗杯。

第十一道程序“再注甘露”

即向杯中第二次冲人开水。

第十二道程序“乾坤交泰”

即盖杯闷茶三分钟。本套茶艺所用的盖杯称为“三才杯”，杯盖代表天，杯托代表地，当中的杯子代表人。在道家学说中，天即乾，地即坤。盖上杯盖称之为乾坤交泰，这道程序是讲天涵之，地载之，人育之，天地人三才合一，才能共同化育出茶的精华。

第十三道程序”餐霞服气”

即开杯闻开泡后的茶香。揭盖时应将杯盖后沿下压，使前沿翘起，天地人三才不可分离。在杯身与杯盖之间掀开的缝隙中，水蒸汽带着茶香氤氲上升，如云霞升腾。这一次闻香不仅可用鼻子深闻，亦可用口大口地吸人蒸汽和香气，这如同道家早晨练功时餐霞服气，以天地间精纯的真气来调养自身的真元，达到练气合神，练神合道，强身健体的目的。

第十四道程序“玉池水涨”

即向晶茗杯中斟茶，同时再三咽下口中的津液。在“餐霞服气”时，茶香会使满口生津。道家养生理论认为这是在闻香凋息时肾气与心气相合，故太极生液。这口中的甘津中有真气，真气中有真水，吞咽而下名日交媾龙虎，经常吞服可以滋养真元，延年益寿。吕洞宾在《秘传正阳真人灵宝毕法》中授有口诀：“一气初回元运，真阳欲到离宫。提取真龙真虎，玉池春水溶溶”。所以这道程序称之为“玉池水涨”。

第十五道程序“春色无边”

即鉴赏汤色。文武之道一张一弛。在餐霞服气和玉池水涨这两道要刻意调息的程序后，完全放松一下自己，进一步达到心闲意适，以利于品出茶的真味。

第十六遭程序“涤心洗髓”

即品茶。道家晶茶不是为了解渴，也不是为了娱乐，而是为了修身养性。品茶既可澡雪心灵，又可以涤净体内新陈代谢所产生的污物，所以称之为涤心洗髓。道家品茶无拘无束，随意随量，兴尽而止。

第十七道程序“金液还丹”

这道程序是巩固并加强品茶的功效。品过茶后口有余甘、齿有余香、舌下生津、神清气爽。这时仍应静坐不动，低头曲项，以舌尖抵上腭，自有清甘之液源源而生，味若甘泉，上彻顶门，下通百脉，鼻中自会闻到一种真香，舌端亦生一股奇味，口中之津不漱而咽，下还丹田，道家名日金液还丹。吕洞宾有诀日：“识取五行根蒂，方知春夏秋冬，时饮琼浆数盏，醉归月殿遨游”。口诀的大意是养生须知五行相生相克之理，做到四时有序。琼浆即口中甘津，月殿即丹田。“数盏”及“醉归”均为多吞咽之意。武夷留春茶艺以茶为媒体，通过三次吞咽津掖，按照道教以液养气，以气养神，以神养精的原理，达到精、气、神俱旺的养生强身目的，使人延缓衰老，青春常驻，故名为《留舂茶》。

第十八道程序“归根复命”

老子在《道德经)中讲：“夫物芸芸，各复归于其根。归根曰静，静曰复命。”这道程序即清洗茶具，结束茶事。