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如何挑选白毫银针,不让茶友们也太香了?如何分辨?

网络整理 2022-01-21 10:27:11热度:201°C

今日有位叔叔来拜访,叔叔看到白毫银针便问道:“你家白毫银针也太香了!不像外边的那些,真真假假,不知如何分辨?”

今天就来说说如何挑选白毫银针,不让茶友们再被欺骗,被伤害。

好品质的白毫银针是怎么样的呢?

白毫银针在严格的采摘标准下,产量是比较低的,而且茶树在经历了一整个冬季的蓄力,终于到了春天这个万物复苏的季节。

在这个生机勃勃,各类植物动物都焕发新生的时节,咱们的白毫银针也不甘示弱,经过了一整个冬季养分的吸收,长出了最嫩最鲜的芽头来。作为在春季第一个采摘的白毫银针,是饱含最多养分的了。

白毫银针还有一个别名:绿雪芽。绿,指的就是白茶的叶底是绿色的。雪,指的就是白毫银针身上的白毫,白毫包裹银针,似雪一般。

芽,指的就是芽头。

如何挑选白毫银针,不让茶友们也太香了?如何分辨?

单单从名字上我们就可以看出白毫银针的优美了,就像是肤若凝脂、身材窈窕,曲线优美的女子一般,水灵灵的,惹人怜爱。

白毫银针的采摘标准就是采摘肥壮的芽头,没有叶片和茶梗。有一旗一枪的特点,芽头旁边有个小叶壳,小叶壳陪衬着芽头,看上去非常飒爽。但是小叶壳并不是它的叶片,白毫银针是没有叶片的。

外表形状似针,白毫遍布全身,就像银色的盔甲穿在身上,拿着一枪,英姿飒爽。香气主要是以毫香为主,香气清新,给人以一种如沐春风的感觉,喝上一口茶汤,就像将冬天和春天一起喝下肚,味道鲜美,齿间回甘。

那么就会有茶友们问:白毫银针如此好,那要如何挑选呢?

首先,第一点,就是要问产地。产地是可以决定茶青好坏的。

白茶的品质和生长环境的关系就大了去了不过总有些茶商总是打着太姥山的名号售卖白茶。太姥山的气候环境对于白茶的生长是非常好的,不论是温度、土壤、海拔、湿度、光照对于白茶的生长都是非常有利的。

所以茶友们在购买白毫银针的时候一定要问清产区,不要被无良商家骗了去。比如宣扬自己是“太姥山延伸山脉”、“太姥山旁出产”的茶。

如何挑选白毫银针,不让茶友们也太香了?如何分辨?

要知道,一表三千里。堂堂正正的太姥山,可没有这么多乱七八糟的亲戚哟。当有些茶商在说明产地时含糊不清,那么茶友们就要注意了。

看外观

品质好的白毫银针芽头是肥壮的,嫩嫩的。上述也有说过,白毫银针的标志长相就是一旗一枪。仔细的看干茶,它的芽头旁边有片小鱼叶,就像守护芽头的将军,忠诚且坚守。

白毫银针的外头还裹着厚厚的白毫,就像一件雪白的棉袄,看起来煞是可爱。

大家可别小看了这件棉袄,这件棉袄就是给白毫银针带来馥郁毫香的功臣啊!

白毫帮助白毫银针度过寒冷的冬天,也为茶友们带去清新馥郁的毫香。

白毫银针呈现为竹笋状,层层拨开,可以看见白毫银针的芽头就像是竹笋一般,可以层层打开。太姥山高山银针,因为品质好,芽头粗壮。所以芽头层次多,可以剥出5-7层来呢!将鼻尖凑近了去闻,可以闻出隐藏在深处的香气。

如何挑选白毫银针,不让茶友们也太香了?如何分辨?

有些无良商家就会将牡丹抽芽,当成白毫银针上市售卖,这样的白茶是不能剥出5-7层的。茶友们在挑选白毫银针的时候一定要认真仔细的观察银针的外表,这样才能够防止上当受骗呀!

闻香气。

前面也有说到白毫银针的香气是以毫香为主,因为它有陪伴着它的层层白毫。毫香每个人感受都不太一样,小白闻着毫香就感觉像是干芦苇,干稻谷的香气。

细细品味白毫银针的毫香,仿佛置身在田野之中,感受微风吹来的田野的味道,清新醉人,瞬时就变得舒爽极了。

毫香过后还会涌上淡淡的花香,毫香与花香交杂在一起,简直就是个闻香盛宴,前一秒还在田野里奔跑,后一秒就仿佛置身花海之中。

毫香与花香夹杂总是能够给人一种,清风徐来的清爽感受。就拿白牡丹抽芽当做白毫银针来说,花香就会比毫香来的重些,牡丹做为白茶花仙子,花香会更加馥郁一些,白毫银针主要就是以毫香为主。

看汤色。冲泡白毫银针就体现了那么一句话:茶香落水。汤色就是牙白中带着点微黄,汤水清亮透彻,就像一颗未被加工过的黄水晶一般,晶莹剔透。沸水与白毫银针相遇,霎时就绽放出了烟火一般,顿时毫香就散布在茶室的每个角落。

如何挑选白毫银针,不让茶友们也太香了?如何分辨?

汤色就是牙白中带着点微黄,汤水清亮透彻,就像一颗未被加工过的黄水晶一般,晶莹剔透。在茶汤中可以看见许多白毫在汤水中摆动自己的身躯,将光束打在茶汤之上,照射在墙面,墙面上仿佛就像是银河在上面展现,美不胜收。

白毫银针因为白毫丰富一定要使用沸水冲泡,这样才能够让白毫银针绽放更好的光彩。

白毫银针作为白茶女王,总是会被很多无良商家进行模仿。

但是它从未被超越。

茶友们在选购白毫银针的时候一定要眨巴眨巴大眼睛,认真的问清,看清,不要被那些没良心的商家骗了去。

在选购白毫银针时,要问清楚产地,好的产地就赢在了起跑线上。生长环境对于白茶来说像它的出生背景,门槛越高,品质越好。买白毫银针,要看是否是一旗一枪,芽头是否饱满,但是芽头如果过于弯曲,茶友们也要注意了。

闻香气,闻闻香气是否清新,没有杂味。看茶汤,是否清亮透彻。买到一款香气和滋味都很赞的好茶,要留意很多细节哦!

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