中国十大名茶的头衔——白毫银针的特性
白毫银针，通称毫针又叫白毫，是选用大白茶为原料，根据典型性加工工艺特制而成。归属于轻度发酵茶，生产加工时不炒不揉，晾干或用慢火风干，使白茸毛在茶的表面详细地保存出来，是白茶中的佳品。
白毫银针，研制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，出产地在福建省，关键种植区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的头衔，有着茶中“漂亮美女”、“茶王”之美誉。其外型特点伸直似针，满披白毫，如银似雪。因为茶青原料所有是茶芽，白毫银针做成成饮茶后，样子似针，白毫密被，色白如银，因而取名为白毫银针。其纤维状成饮茶，约长三厘米。
茶名：白毫银针
价格行情：125-8250元
荼叶特性：样子似针，白毫密被，色白如银
口感：香味甜润，味道纯正
白毫银针的特性
白毫银针芽尖肥硕，遍披白毫，伸直如针，色白似银。福鼎生产茶芽茸毛厚，色白富光泽度，茶汤颜色浅杏黄，味甜润可口。政和生产，汤味醇正，香味清芬。银针白毫原料採摘规范为新茶嫩梢出芽一芽一叶时将要其采下，随后用手指头将出苗、鱼叶缓缓的给予脱离。剥出的茶芽匀称地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重合，置很弱阳光下或自然通风荫外，晒凉至八、九成干，再换焙笼以30-40℃慢火至足干既成。也有效酷热替代焙笼晒至全干的，称之为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工制作掐掉梗子(别名毫针脚)，并筛簸拣除叶子、残片、寻质等，最终再用慢火烤干，趁着热装车。
现如今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶优良品种茶树。大白茶树茶芽肥硕长大了倍数于菜茶茶芽，这或许就是说宋朝沈括在《梦溪笔谈》中称中国南方茶树“今茶之求美者，其素质良而所植之土又美，则嫩芽一发便长寸余”的缘故。政和大白茶和福鼎大白茶，2个全是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系种类，采用装饰条或插枝方式开展繁育，特性齐整。在这里2个种类集中化种植的花卉园里，每每初春传出嫩芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，放眼望去仿佛霜覆，是其他花卉园里所看不见的一番园林景观，格外诱惑。
白毫银针的冲泡方式
白毫银针现阶段主销东南亚地区、法国及英国等地，在初期欧州，泡饮绿茶时另外会在杯里加上多个白毫银针，以表珍贵。
冲泡白毫银针的茶器一般 是没有颜色海棠的直筒型形玻璃杯子，品饮者可从每个视角赏析到杯里茶的行色和变幻莫测的美貌。冲泡时白毫银针的温度以95℃为好，其实际冲泡程序流程以下：
备具
多选用有托的玻璃茶杯。
赏茶
用汤匙取下白茶少量、放置茶台供客人赏析干茶的形与色。
置茶
取白茶2克，放置玻璃茶杯中。
侵润
冲进少量沸水，让杯里荼叶侵润10秒左右上下。
煮茶
然后用高冲法，按同一方位冲进沸水100—120ml。
敬茶
有文明礼貌用两手端杯奉给客人食用。
品茗
白毫银针冲泡刚开始时，茶芽浮在河面，经5—6分鐘后，才有一部分茶芽沉没壶底，这时茶芽一条条坚挺，左右交叠，宛如雨后春笋。约10分鐘后，汤色呈橘黄色，这时即可端杯寻香和品味。
此外，可以那样泡：
一、盖碗法
1、取茶量3克上下，用130CC上下的盖碗，一水2-3秒左右上下，二水也是如此，三水后适度增加。
2、先寻香，后尝味，便觉满口生香，意犹未尽，用盖碗一般 可泡数12至15次十分耐泡，回甜不降、香，醇，香甜仍然。
二、杯冲泡方法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度沸水先温和荼叶，先寻香再用沸水立即冲泡，一分钟之后推荐食用(白茶生产加工时没经揉捻，茶汁不易浸取，冲泡時间一般来说相对性较长。
2、随温度茶量不一样而不一样，要想汤色深厚则時间还要相对性增加，特别是在是冲泡阵年白茶)此方法泡白茶，白茶毫香溶解水里，汤色十分滑爽香甜另外也有利于欣赏白茶升降机浮沉，边欣赏边品饮，感受冲饮白茶意趣盎然的诗意。
冲饮白毫银针泡饮方式与绿茶叶基本一致，但是因为其没经揉捻，茶汁不容易浸取，冲泡時间宜较长。一般每3克毫针置开水烫过的没有颜色海棠玻璃杯子中，冲进200ml70~75度沸水，刚开始时茶芽浮在河面，5～6分鐘后茶芽一部分沉没壶底，一部分飘浮汤色上端，这时茶芽一条条坚挺，左右交叠，望之如同石钟乳，蔚为奇观。约10分鐘后汤色发黄就可以取饮，这时边欣赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然
白毫银针的营养价值
白毫银针营养分析
白毫银针的“活性酶”广泛高过其他荼叶的一倍。也有多酚类化合物，维他命B1.B2.维生素b3、叶酸片、维他命E、维他命K和维他命C，儿茶素、25种碳水化合物、茶氨酸及多种多样矿物等，都比别的荼叶含水量丰富多彩。
白毫银针合适群体
一般群体均推荐食用。风寒感冒，麻疹病人可多饮。
白毫银针饮食疗法功效
白毫银针味温、寒性毫针性寒性，有降烧去暑祛毒之功，在华北地区被称作医治保养麻疹病人的灵丹妙药。有健胃消食醒神、法湿降烧之功，常做为药用价值，有降虚热，解邪毒的功效，常喝能疫防除病，被称作医治麻疹的灵丹妙药。其降烧去暑祛毒之功，在华北地区被称作医治保养麻疹病人的灵丹妙药。
白毫银针的功效与作用
1、治疗荨麻疹
白毫银针有降暑、祛毒、治牙痛的作用，特别是在是阵年白毫银针，也是可作为荨麻疹患者的退热药，且退热实际效果比抗菌素更强，且在我国华北地区、福建省等地，更把白毫银针视作是医治保养寻麻疹病人的灵丹妙药。在福建省本地，就会有很多人 喜爱用白牡丹茶煮饮来医治火牙、发高烧、荨麻疹等病症。作法非常简单，只必须取10克阵年老白茶，随后用茶具煮来，煮3分鐘時间就可以出水量，直到溫度减少出来后，添加适量老冰糖或者纯蜂蜜，趁温食用，适用医治嗓子发炎、牙齿痛、退热、水土不服情况，那样的白茶叶茶口味醇正独特。
2、推动血糖值均衡
白毫银针里边除开带有别的荼叶具有的营养成分外，也有身体需要的活性酶，长期性食用能够协助提升身体内脂酶促反应，这种物质能够推动脂肪燃烧、新陈代谢，能够操纵甘精胰岛素排泄量，减缓葡萄糖粉的肠消化吸收，溶解身体血夜内不必要的糖份，推动血糖值均衡。
3、清目保护视力
白毫银针储藏的時间越长，那麼功效与作用也就更为的高，有3年宝、7年药的美誉。白毫银针在陈放全过程中，会造成很多的维他命，特别是在是维他命A原很是丰富多彩，这种物质进到身体后，能够迅速的转换为维他命A，能够生成视紫红质，能够让双眼更为的清楚、光亮，而且能够合理的防止红眼病、干眼症的状况发是，这针对长期性用眼的学生族和工薪族而言，那麼常喝白毫银针得话，能够合理的降低近视的产生，可以抵御电脑辐射对双眼的损害。
4、维护肝脏
白毫银针历经转换后，里边所造成的很多紫铜类纯天然物质，能够合理的维护人们的肝脏，加快酒精新陈代谢物质溴化氢快速溶解，变为为无毒性物质，能够减少肝脏体细胞的危害；除此之外，黄酮类化合物、多糖类物质可以抑止肝脏体细胞纤维化工艺，具有维护肝脏的功效；关键的是，针对喝醉酒饮醉而言，食用白毫银针，能够迅速的推动乙醇的溶解，可维护肝脏。
5、清热解毒下火
白毫银针寒性，关键作用是能够下火，有净心除烦、安神助眠定志、改善睡眠质量的作用；特别是在是阵年老白茶的下火消肿、清热去火作用是更加突显的；夏季常饮些白毫银针，高温防暑的实际效果十分的好；夏季喝白毫银针，必须长期性坚持不懈食用哦，那样才能够具有确实的保健养生实际效果。
6、抵御疲惫、静下心宁心安神
白毫银针含有的咖啡碱、黄烷醇类，可推动人的大脑催体主题活动，能够提升肌肉收缩、缓解疲劳，能够让人的大脑请醒，提升思维逻辑；因此，不论是工作中，還是旅途中中，都能够为自己泡到一杯素雅清爽的白毫银针。