中国十大名茶的头衔——白毫银针的特性
7、有利排尿祛毒
白毫银针含有的茶氨酸是比较丰富的，而茶氨酸里边含有的黄烷醇类物质能够刺激性肾毛细血管左室，可提升肾脏功能血容量，进而提高肾小管的滤过虑，让尿里中的乳酸菌获得非常好的清除，做到有利排尿祛毒的作用。
喝白毫银针的禁忌
1、缺铁性贫血病人不必喝茶。由于荼叶中带有单宁酸，这种物质能够和含铁融合，造成不可溶的综合性物，造成身体消化吸收含铁的机遇降低，进而加剧贫血的症状。
2、身患肝脏病症的人别喝茶。由于荼叶中的咖啡碱必须历经肝脏去新陈代谢的，这一情况下喝茶得话，那麼毫无疑问是提升肝脏的新陈代谢工作压力，对肝脏自身也会导致危害。
3、精神衰弱者别喝茶，由于喝茶之后会激动中枢神经，针对精神衰弱病人而言，特别是在是睡觉以前不必喝茶，不然非常容易造成出現失眠症的状况产生。
4、发高烧别喝茶，因而荼叶中带有咖啡碱，这种物质能够促进人体体温上升；特别是在是吃完药之后不必喝茶，不然会减少药力，危害身体修复。
5、孕妈妈不必喝茶，特别是在是不能喝浓茶水，由于荼叶中带有很多的咖啡碱、茶氨酸等物质，这种物质会影响肚子里小宝宝的身心健康生长发育，乃至是危害大脑发育，因而孕妈妈不能喝茶。
6、哺乳期间不能喝茶。喝孕妈妈不能喝茶的大道理一样，欠佳成份会根据奶水传送给小宝宝，立即危害身心健康生长发育，乃至出現中枢神经激动，夜里哭闹不仅、少眠等。
白毫银针的制作工艺
原产地不一样，制作方法和质量略微差别。福鼎毫针早时亦称“东路毫针”。采制时选清凉大晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，放置阳光下暴晒，待含水量达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用塑料纸垫衬，防止芽毫烧灼变黄)，用慢火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“大道北毫针”，鲜针摊于水筛上，放置自然通风场地，晾至含水量20-30%时，挪到酷热下晾干。大晴天也应先晒后吹干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁着热装车。
采制白毫银针的茶树，每一年秋冬季要提升肥培管理方法以培养壮芽。第二年采制以新茶头一、二轮的顶芽质量最好，到三、四轮后多系倒芽，较干瘦。台刈升级后出芽的第一轮春芽非常肥硕，是生产制造高品质白毫银针的理想化原料。夏秋季茶茶芽干瘦，合不来白毫银针原料的规定，一般不采制。
白毫银针的採摘十分细腻，规定极为严苛，要求下雨天不采，露珠未乾不采，细瘦芽不采，蓝紫色芽尖不采，风伤芽不采，人为因素损害芽不采，虫伤芽不采，高兴芽不采，中空芽不采，心理扭曲芽不采，称为十不采。只采肥硕的单芽头，假如采回一芽一、二叶的新梢，则只摘掉芽心，俗称作抽针(将要一荛一、二叶上的芽掐下，抽出来作毫针的原料，剩余的叶茎作其他花型的白茶或其他茶)。
采下的茶芽，规定立即送到厂生产加工。白毫银针的制作方法独特，加工工艺简易。制做全过程中，不炒不揉，只分萎凋和蛋糕烘焙两条工艺流程，在其中关键是萎疝和晾晒，使茶芽当然迟缓的转变，产生白茶独特的质量设计风格。实际制作方法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹质有孔的筛上，置很弱的阳光底下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到酷热下晒至足干。也是在很弱阳光底下萎凋二钟头，再开展房间内萎凋至八、九成干，再用慢火蛋糕烘焙至足干。也有立即在太阳光下暴晒至八、九成干，再用慢火蛋糕烘焙至足填。在萎凋、晾晒全过程中，要依据茶芽的缺水水平开展调整，工艺流程虽简易，要恰当把握亦不容易，非常是要制成好茶叶，比其他茶系更加艰难
白毫银针的贮藏方式
倘若提前准备存储白毫银针，需先检查一下白毫银针的水分含量，水分含量越低就越好。查验方式是用手指头轻轻地捏一捏，假如成粉状，表明水分含量较低，能够 储藏。相反则应尽早喝了，不适合久放。
储存白毫银针的器皿要以锡瓶、瓷坛、有色板块玻璃瓶子为宜。次之宜用铁桶、方盒、竹盒等，包装袋、纸箱最差。储存荼叶的器皿要干躁、清洁、不可异味重。荼叶放进器皿后，宜放到干躁阴凉处，而不可以放到湿冷、高溫、不干净的、暴晒的地区。并且，存储的地区还不可以有樟脑、药物、护肤品、烟草、日化用品等有明显味道的物件。
白毫银针的历史故事
传说故事很久以前有一年，政和县一带久旱不雨，疫情四起，在洞宫山上的一口龙井茶旁有几棵仙草，草汁能冶疗万病。许多 英勇的小伙儿竞相寻找仙草，但都一去不回。有一户别人，家里姐弟三人王伟、志诚和志玉。
三人商谈轮着去找仙草。这一天，哥哥赶到洞宫山下，这时候道旁摆脱一位老大爷对他说说仙草就在山顶龙井茶旁，进山时只有往前回不了头，不然采不上仙草。王伟一口气爬上去山腰，但见漫山遍野乱石，阴森恐怖，但忽听一声高喊“你敢往上面闯!”，王伟大惊，一回过头，马上变为了这乱石岗上的一块新石块。志诚然后去找仙草。在爬上去山腰时因为回过头也变为了一块大石头。找仙草的重担总算落入了志玉的头顶。
她来看后，中途也遇上白头发祖父，一样告知她干万回不了头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后再次向前走，赶到乱石岗，怪异响声四起，她用糍粑堵住耳朵里面，果断不再回头，总算爬上峰顶赶到龙井茶旁，采下仙草上的芽叶，并且用河水灌溉仙草，仙草盛开结子，志玉采下種子，马上出山。返乡后将種子种满小山坡。这类仙草就是油茶树，，这就是白毫银针茗茶的由来。
白毫银针好坏的辨别方法
"白毫银针"是白茶中的佳品。因其成茶芽头肥硕、肩披白毫、伸直如针、色白如银而出名。
白毫银针外观设计芽壮肥大显毫，颜色银灰色，荧荧光亮。茶汤颜色杏黄，味道醇正回甜，冲泡后，茶芽缓缓降落，渐渐地沉至壶底，一条条坚挺。白毫银针寒性，有降烧、下火祛毒之作用。
白毫银针的成饮茶，芽尖肥硕，满披白毫，伸直如针。白毫银针的形、色、质、趣是茗茶中独一无二的，实则茶中佳品，品味泡饮，美得不可方物。品选毫针，寸许芽心，银光闪动;冲泡杯里，一条条坚挺，如陈枪列戟;微吹饮辍，升降机蜉蝣，欣赏品茗，别有情趣。
冲泡之后的白毫银针如同长细的针一样笔直立身水里，因为它的芽尖满是乳白色茸毛，加上翠绿色的芽叶的确令人心旷神怡。