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一下银针是白茶中的“白毫银针”吗?
网络整理 2021-12-14 10:59:29热度:199°C
很高兴参与这个话题,首先要了解一下什么是白毫银针,白毫银针有茶中“美女”、“茶王”的美称,属白茶。采用芽头制作,因形似银针且白毫披身,因此命名为“白毫银针”。
白毫银针是白茶中的极品。因其满身披满白色的茸毛,色白如银,银光闪闪,状似真而得名。
白毫银针为微发酵茶,是中国福建的特产,过去因为只能用春天茶树新生的芽叶来制作,产量很少,所以相当珍贵。现代生产的白茶,是选用茸毛较多的茶树品种,通过特殊对的制茶工艺而制成白茶。
白毫银针的形、色、质、香在名茶中绝无仅有,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味,冲泡过后的白毫银针就好像细长的针似的直直立于水中,由于其芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶让人赏心悦目。
再者说,白毫银针是白茶,白茶按采摘等级可以分白毫银针,白牡丹,寿眉,其中白毫银针最为珍贵,以白茶最嫩的芽头作为原材料,尤其是明前头春白毫银针最为珍贵。白牡丹有一芽一叶的牡丹王,还有一芽两叶一芽三叶的白牡丹。头春茶优于二春茶。
寿眉的话有的是不带芽头或者茶采摘到二春三春芽头比较细的一芽三四叶或者几乎没有芽头,茶叶相对比较粗一些。不过无论是白毫银针还是白牡丹或者是寿眉,储存得当,存做老茶,越放越值钱,一年茶,三年药,七年宝说的就是这个道理。。。