白牡丹茶的酿造步骤！

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白牡丹茶是中国福建的名茶，也是优质白茶。它不仅味道香甜醇厚，而且含有丰富的内在物质，是一种非常好的天然健康茶。稍微研究过茶的朋友都知道，要泡一杯香甜可口的茶，需要正确的冲泡方法，而许多朋友不知(站长 推荐：男人喝什么茶好，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)道如何喝白牡丹茶。那么让我们来介绍一下白牡丹茶的酿造步骤。

[白牡丹茶的酿造步骤]

1.暖杯首先，在冲泡白牡丹茶之前，有必要清洗所有准备好的茶具。这一步实际上在学名上叫做暖杯，它的主要功能是促进茶香的传播。

2.第二步，你可以开始泡茶，也就是说，把茶放进茶具里。那么，如果用普通茶具泡茶，白牡丹茶的茶量大约是8克。有时，茶的松散也被认为。例如，散茶放入干茶后，其体积约占茶具容量的70%，可根据个人口味适当调整。

3.洗茶的第三步:白牡丹茶叶放好后，就可以进行洗茶了，这是对茶略知一二的人都知道的。冲泡时，先将开水冷却至85 ~ 90℃，然后清洗茶叶。洗完茶后，静置20 ~ 30秒，然后开始正式冲泡。

& Delta小贴士:如果你选择白牡丹茶作为新茶，你在泡茶或泡茶的时候一定要注意水温。因为新茶可能有很多芽，如果用开水冲泡，会烧芽和叶子，这会影响味道。冲泡时的水温与泡茶时的水温相同。

4.在泡茶的最后一步，白牡丹茶可以在醒来后正式冲泡。当然，水温和泡茶时的温度一样。注水后，立即冲泡，以免影响茶汤的口感(冲泡时间可适当延长10次)，冲泡出一杯美味的白牡丹茶。

& Delta小贴士:虽然白牡丹茶的酿造者说茶的量可以根据他们自己的口味来调整，但是他们也应该注意不要放太多的茶，因为喝太多的茶对健康有害。

白牡丹的特色与制法

白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大毫茶，歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用，称水仙白茶。

　　一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎大白茶”用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹，称其“政和大白茶”。制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制选白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。

　　白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，经之采制白牡丹品质也较高。

　　白牡丹的制选不经炒搡，虽只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不及走水95%时，放置火笼烘干为时，此时我们称其为白牡丹“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品。通常采用人工拣剔硬梗、薰片、蜡叶、红张、暗张之后，再低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。白牡丹一般分为四个等级。

白牡丹冲泡要点

1.白牡丹茶虽是白茶，但是茶汤的颜色更像黄茶，汤色杏黄清澈，香气鲜爽，需要用85～90℃的开水冲泡，静放5分钟后才能饮用。

2.白牡丹茶可以用冷水冲泡，将茶叶放入玻璃杯后倒入冷水，浸泡4小时后可品饮。这样可以充分保留茶叶中的营养物质。