福鼎白茶的口味

恩恩，是福鼎那边的白茶，好像还是福鼎白茶非物质文化遗产传承人创建的一个品牌，用的是高山茶青，入口的味道很是清香的

福鼎都有哪些茶叶？各茶叶的口味是怎样

【功效】 白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫

福鼎的龙井其实不能说不好，只不过有西湖龙井的名气在先，所以在心理上就感觉福鼎的龙井(站长 推荐：乌岽单丛茶属于什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)总不如西湖区的，其实抛开一二类保护区的极品龙井不比，福鼎的龙井也不次。

福鼎白茶口感特点

云南古树白茶是天津茶叶学会理事长郝连奇先生经过三年的时间，研制而成的，它采用的是云南大叶种茶树经过“六道十八法”的加工工艺制作而成，目前此项工艺已经申。

有，味道不错

福鼎白茶的口味

碧雷春，铁观音，龙井，（这三种茶叶指的是福鼎茶叶的）它们的口味是怎样。

福鼎绿茶有：福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、福云六号、白毫早、元宵绿、龙井43、龙井长叶、乌牛早、平阳特早、浙农113、浙农117、浙农139、迎霜等，乌龙茶品种。

好喝啊，口感很是柔软，请慢慢品尝

很多客户都不喜欢白茶的味道，他们更注重深加工的茶叶，其实很多优势他们。

以前白茶不被看好，不过这两年白茶价位长的很快，喝白茶的人也越来越多了，喝白茶的好处也是很多的，建议雾霾天或者是嗓子不舒服都应该喝白茶。白茶年限越长功效。

白茶，属六大茶类之一，白茶外表满披白毫，芽头肥壮紧实。白茶的制作工艺简单独特，不炒不揉。自然萎凋，在最大程度上保存茶叶的天然成分，制作白茶所用的原料是。

【浊气、杂味】干净，是白茶非常鲜明的特点之一，也是检验其品质的重要标准。一份好的白茶，干净、醇和，茶汤清澄明亮，口感纯粹而又富有层次感，像一首悠扬的曲。

常有人说福鼎白茶是女人茶，是最适合女士饮用的健康饮品，其实福鼎白茶不仅仅是女人茶。福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉。

之前和福鼎的朋友去这家的茶山玩过，在大洋山，是福鼎的省级森林公园，空气很清新。茶园里大多是野生的茶树，长得比人还高又没打药，感觉比较放心。他们家是按照。

福鼎白茶以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶而制成的白茶类产品的统称。根据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，主要分白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉及新工艺白茶等四个级别。

福鼎白茶的级别

福鼎白茶

福鼎白茶的级别大致可分为三种：特级、一级、二级。其中白毫银针与白牡丹可分为特级一级与二级。而寿眉、贡眉与新工艺白茶没有特级，这也是许多小伙伴们找不到特级贡眉的原因。

福鼎白茶等级怎么分

福鼎白茶可大致分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉、新工艺白茶。

白毫银针

第一等级-白毫银针：白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

白牡丹

第二等级-白牡丹：白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。



贡眉

第三等级-贡眉寿眉：传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫寿眉）。产品特征：毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。



新工艺白茶

第四等级-新工艺白茶：原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味，但外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味甘和稍浓；叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红；茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。

夏日的绿，在天地间挥毫泼墨、肆意渲染，大街上到处都流动着五颜六色的太阳伞，飘逸着色泽艳丽的迷你裙，炎热的季节终于来了。在这样的日子里，最惬意的莫过于喝上一杯透心凉的老白茶了吧！很多爱喝白茶的人都关注过老白茶是如何作假的。但是很少有人分析过低品质新白茶是怎么出来的。这不代表不存在，只要有利益的地方就有黑暗的一面。今天我们就讨论一下福鼎白茶如何鉴别。

福鼎白茶如何鉴别

福鼎白茶如何鉴别真假

非正宗的福鼎白茶包含两大个问题：非核心产区、原料掺假、工艺偷工减料。

对于茶饼来说，目前市场上，还有一种较为常用的做假方法：老茶撒面，新茶做芯。通常来说，这种老白茶饼外观跟真正老白茶并无异样之处，但如果撬开茶饼，你就会发现里面几乎没有完整叶片，碎末居多。优质老白茶，其原料标准就是里外一口料，绝不会出现新茶掺假现象。此外，这种作假方式只要冲泡一下，仔细查验叶底就会漏出端倪。

一、先说说非核心茶区原料

核心产区，顾名思义，最适合白茶生长的环境。非核心产区出来的原料，可能因为海拔，土壤，小流域气候等原因，会大幅降低风味的形成，从而，市场的认可度不高，这样的原料价钱自然也会低很多。从经验的角度来看，核心产区和非核心产区，同样是最低级别的寿眉，他们的陈本能差出一半。然而，外形开起来区别并不大，他们的最大价值区别在于口感和香味。

福鼎白茶的核心产区

二、其次原料如何掺假

1、用福鼎以外产区的白茶来制作，众所周知，大方面来说，目前大家公认的白茶主产区是福鼎市，出了主产区，那原料的价格自然要便宜很多，比如：

①用建阳的白茶掺进去，同样打上福鼎白茶，多少人能认出来？（同样是白茶工艺制作）

②拼配云南月光白，这样你能看出来吗？（原料工艺有相似之处）

③同样是福鼎的原料，茶树品种不一样，工艺一样，看分辨出来的人更少了吧？

以上3点，是目前比较流行的原料惨假手段，因为外形差不多，一旦惨进去能大幅降低成本，没有经验的人极其容易上当，一个比一个含金量高。

原料掺假

三、工艺偷工减料

很好理解，但是问题比较复杂。首先，如果是同一产区的话，单纯的晒，就为晒干，就像晒衣服那样，你懂的，完全没有技术含量，同时，可以大大的提高产量，节省劳动力。白茶，表面看起来是晒就，但是标准的制作工艺很讲究，也费时费力。

首先：晒白茶时，太阳太大不行，没太阳不行（天气不好最好不采摘）；

其次，必须在竹纸筛子上晾晒，而不是铺洒到水泥地板上，这样很容易造成“死青”现象；

再次，标准工艺里面还需要闷堆，这个过程很需要经验，然，偷工减料的就直接省去这个过程了。

最后，还需要烘焙，现在有多少白茶经过轻微烘焙？烘焙可以保证含水率达标，这样后期存放才不会变质，烘焙可以打通白茶的任督二脉，逼出白茶的新气，等等好处。这个过程耗时，耗力……目前大部分人直接省略了。

工艺，不仅是简单的影响口感，品质问题，他将直接决定茶是否适合存放，是否在存放中能转化。

工艺方面的误差

随着大家对白茶的了解逐步加深，老白茶的热度也在不断攀升。很多人喜爱白茶，就是爱它时间越久品饮价值越高。但是对于老白茶，大家似乎还处在隔山观景、雾里看花的情境，只因老白茶对于大多数茶友来讲，实在是可遇不可求的一份幸运。