《中国名茶》陈椽主编

《中国名茶》陈椽主编
　 《中国名茶》是一本科普读物，全书13万字，1989年3月由中国展望出版社出版。
　　《中国名茶》全书13万字。内容包括：茶叶知识纵横，中国历史名茶，传统名茶，历史名茶大观，历届获奖名茶，地方名茶拾锦，开发名茶生产与茶叶发展对策，以及名茶产品介绍。

　　陈椽简介
　　陈椽，又名陈愧三。1908年3月8日出身于福建省惠安县崇武镇的一个小商人家庭。幼年时期，他父亲常常向他讲述戚继光、郑成功、林则徐的故事，灌输爱国主义思想，鼓励他长大后要像这些民族英雄那样为国家干一番事业。1934年，26岁的陈椽从国立北平大学农学院毕业后，先后在茶场、茶厂、茶叶检验和茶叶贸易机构工作。他既看到了茶叶在国民经济中的重要地位，也看到了当时中国茶叶科学的落后。于是下定决心献身茶业教育事业。
　　编著了我国第一部较为系统的高校茶学教材《茶作学讲义》。这本教材包括茶业通论、茶树栽培、茶叶制造、茶叶检验等方面的内容，从而被晋升为副教授。抗日战争胜利后，受聘到复旦大学任教，继续为创立茶业教育体系而努力。先后编著了《茶叶制造学》、《制茶管理》、《茶叶检验》、《茶树栽培学》等４部教材，以满足教学的需要。在教学的同时，他还进行了大量的科学研究工作，不断充实教学内容。更多资料可以参考百度百科。