池宗宪著《我的第一本泡茶专书》

　　池宗宪著《我的第一本泡茶专书》

　　《我的第一本泡茶专书》由译林出版社出版
　　作者简介：
　　池宗宪，就叫他茶人!
　　幼时，他在贵德街亭仔脚跟着捡茶的母亲认识了茶!
　　及长，他在茶艺馆，茶山，茶的史料堆里找茶；茶给他无穷灵感，写了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《我的第一本泡茶专书》、《包种茶》、《普洱茶》、《乌龙茶》、《吃茶趣》(后被引用成为连锁店名)，他延伸茶趣，收藏历代献血以后可以喝茶叶水吗茶器写成《经典茶器》。
　　他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，他不改爱茶本色；再入学院进修，写茶的深层研究，第二个硕士论文写的也是茶!
　　他写的报导，屡获新闻奖，对他而言那是工作的肯定，写茶才是他自我的肯定。

　　内容：
　　《我的第一本泡茶专书》：中国人爱茶，讲到茶谁也不让谁，泡茶一个比一个厉害，都说自己最好。茶艺出现各门各派，像极了江湖传奇中，各拥山头，各领风骚！本书讲的不是大道理，是实战经验。由细微的小地方下手，找寻品茗乾坤的究竟，发现茶趣所在。
　　泡茶用的水一定要烧沸到一百摄氏度吗？水在壶里要停留多长时间才是最佳时机？泡茶用多少茶量，才泡得好茶？茶喝多了也会醉吗？答案就在本书中。“泡好茶”看起来严肃，却又是十分轻松！如何在茶的国度里找到严肃和轻松两端的协调对位，正是本书的精髓所在！书中细腻地解构了茶，探讨了泡好茶的秘诀。
　　《一杯茶的生活哲学》：品茶要得好滋味，在好茶、好水之外，更重要的是一颗对茶的好心情。人生要得真幸福，在财富、梦想之外，更重要的是一颗对人生的正确心。本书带您从一杯茶穿透人生，看到生命的素雅本质。
　　全书分两部分，第一部分以散文的形式从茶的精神延伸探讨了人生哲学，漫述了有关生活态度的具体表现。第二部分收录了近百件作者珍藏的茶器，作者将文字与器物并陈，直截了当地显现了他的生活态度。
　　《选好壶泡好茶》：古有“葡萄美酒夜光杯”的佳句，就是说选什么样的酒就要配什么样的杯，其实品茶也是一样的。喝什么样的茶,买什么样的壶:圆形壶泡乌龙茶,扁形壶泡武夷茶,扁形紫砂壶泡铁观音……本书介绍了茶壶的识别、买壶实战及揭密了制壶工序，是茶道爱好者的良师益友。

　　《我的第一本泡茶专书》目录：
　　第一章 怎样泡好茶
　　第一节 你喜欢茶吗？
　　第二节 你准备好了吗？
　　第三节 内心的茶结
　　第四节 老人茶
　　第二章 与茶叶对话
　　第一节 茶名千百种
　　第二节 中国六大茶类
　　第三节 台湾茶
　　第三章 水是茶之母
　　第一节 水的分级
　　第二节 挑战味蕾
　　第三节 改良水质
　　第四节 真假矿泉水
　　第四章 如何煮水
　　第一节 煮水的器具
　　第二节 煮水的程度
　　第三节 老水与嫩水
　　第四节 火器共生
　　第五章 好茶四大护法
　　第一节 色香双绝
　　第二节 味韵缠绵
　　第三节 清洗茶具
　　第六章 教我如何不想她——宜兴壶
　　第一节 买壶增值
　　第二节 土好发茶
　　第三节 挚爱泥料
　　第四节 烧结温度
　　第七章 泡茶秘法
　　第一节 忠于原味
　　第二节 玩美汤味
　　第三节 本土壶
　　第四节 怎样泡大壶茶
　　PART 2 泡茶实战手册
　　第八章 乌龙茶摆尾
　　第九章 绿茶的泡法
　　第十章 铁观音泡法
　　第十一章 武夷茶泡法
　　第十二章 红茶的泡法
　　第十三章 普洱茶的泡法
　　PART3 结语
　　茶风系列——一杯茶的生活哲学
　　茶风系列——选好壶 泡好茶