当前位置：首页 > 黑茶 > 云南普洱> 正文
《中国农业百科全书茶业卷》王泽农主编。
2020-12-27 11:18:45热度:184°C
《中国农业百科全书茶业卷》王泽农主编。
《中国农业百科全书茶业卷》是一本工具书，全书16开本，90万字，农业出版社1988年12月出版。
《中国农业百科全书茶业卷》全书16开本，90万字。以茶业自然再生产和经济再生产知识为基本内容，在概述基本理论的同时，重视应用技术的介绍，具有一定的专业深度和实用性。条目分类目录为十类：奈业总论，茶树生物学，茶树栽培，茶树育种，茶树病虫害，茶业生物学，制茶，茶叶审评检茶叶汤色与什么有关的成语验，茶业机械，茶业经济。另有彩图插页目录、条目汉字笔画索引、条目外文索引、内容索引。前有《中国农业百科全书》前言、凡例，及王泽农撰写的《茶业》专论。
作者王泽农简介
王泽农，（1907— 1999），茶学家、茶学教育家、茶叶生化专家。参加筹创了我国高等学校第一个茶叶专业，为国家培养了大批茶学科技人才。是我国茶叶生物化学的创始人。主编了《茶叶生化原理》、《中国农百科全书．茶业卷》。