《走出茶马古道的普洱茶》南国嘉木编著

　　《走出茶马古道的普洱茶》南国嘉木编著，2006年10月由中国市场出版社出版。
　　本书用六个章节来全面介绍普洱茶的历史、制作工艺、品类、功效、选购及普洱茶茶艺的演示。
　　《走出茶马古道的普洱茶》简介
　　您可以想像:当亚热带雨林的大叶茶被制成各种形制的茶,让马帮驮着走向缅甸、印度,走向中国的西藏和内地。在这缓缓马队的行进中,马锅头的吆喝声、马帮的铃声、蹄声,伴随着水声、风声,以及野兽的吼声……这是一种什么样的运输旅程?而阳光、水分、自然之气,使来自云南的茶在长年累月的运输过程中,被[多次不规则发酵],于是一种伟大的发明诞生了,普洱茶成为了后发酵茶,这是茶叶工艺制作上的一次革命。这种制作工艺让我们体味到了[越陈越香]的另类茶——普洱茶
　　作为云南民族文化精神象征的普洱茶,随时随刻间散发出了一种强烈的内在吸引力。漫漫数千年,它从历史中走来。时间的轮转沉淀,普洱茶能让你体悟历史的沧桑感,让你通过茶汤将翻过去的历史重新在慢慢的翻回来。让你感叹经瞬间洗礼时舒卷的美,和那份独有的韵味。一杯茶、一份香醇、一个闲情的城市、一种热情的文化、向你展示了与众不同的美。本书以将普洱茶的知识普及到大众为目的,用六个章节来全面介绍普洱茶的历史、制作工艺、品类、功效、选购及普洱茶茶艺的演示。全书语言通俗易懂,图文并茂,无论是品茶的老手还是初识普洱者,都能在书中觅得一方乐趣的天地。

　　《走出茶马古道的普洱茶》前言
　　中国的茶文化有着源远流长的历史，是人类文明的宝贵财富。出产于云南的普洱茶是我国历史上最悠久的传统名茶，它愈陈愈香的特性有别于其他茶类，也是其古董价值的体现。普洱茶具有独特的陈香，滋味醇厚甘甜，饮后令人心旷神怡。普洱茶不仅以品质称奇，而且还以功效取胜。近年来，人们的生活水平虽然日渐提高，但是糖尿病、高血脂、高血压等疾病却成为高发病，健康成为了人们关注的新话题。因此．具有显著的减肥、去脂和消食健胃等功效的普洱茶吸引了人们的广泛注意。近年来，普洱茶不仅在国内畅销，美名更是远及海外。可以说，普洱茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化。本书编著者以将普洱茶的知识普及到大众为目的，用六个章节来全面介绍普洱茶的历史、制作工艺、品类、功效、选购及普洱茶茶艺的演示。全书语言通俗易懂，图文并茂，无论是品茶的老手还是初识普洱者，都能在书中觅得一方乐趣的天地。

　　《走出茶马古道的普洱茶》目录
　　壹时光行走在茶马古道上
　　马背上行走,茶香飘古道
　　茶马茶叶和什么不能一起喝有毒古道上的足迹
　　时光见证马背上的普洱茶
　　贰普洱茶的制作
　　六大茶山
　　制作普洱茶的茶树类型
　　适合制作普洱茶的茶树品种
　　普洱茶的制作加二工
　　叁精品普洱茶
　　饼茶
　　敬昌圆茶
　　同庆号圆茶
　　同兴号圆茶
　　福元昌圆茶
　　同昌号圆茶
　　鸿泰昌号圆茶
　　鼎兴号圆茶
　　红印圆茶
　　绿印圆茶
　　黄印圆茶
　　紧茶
　　勐景紧茶
　　鼎兴紧茶
　　班禅紧茶
　　砖茶
　　文革砖茶
　　勐海专茶
　　可以兴砖茶
　　沱茶
　　红印沱茶
　　银毫沱茶
　　散茶
　　勐海现代女儿茶
　　金瓜圆形茶
　　金瓜贡茶
　　肆普洱茶的选与藏
　　选购普洱茶的注意事项
　　普洱茶存放技巧
　　普洱茶鉴赏
　　收藏普洱茶
　　伍普洱茶的冲泡
　　普洱茶的冲泡方式
　　冲泡陈年普洱茶
　　紫砂壶冲泡熟普洱茶
　　冲泡普洱茶的准备事项
　　冲泡近年普洱茶
　　盖碗冲泡生普洱茶
　　陆走出茶马古道的普洱茶
　　现代普洱茶的发展
　　普洱茶改变了现代人的饮茶习惯
　　在香港热销的普洱茶
　　酷爱收藏普洱茶的台湾人
　　街边的普洱茶古董店
　　马帮兄弟在北京