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《安溪铁观音制作与品评》李宗垣
2020-12-27 11:14:01热度:153°C
《安溪铁观音制作与品评》的作者是李宗垣，出生于1942年12月，籍贯安溪县，现为安溪县茶叶质量评审组组长、高级工程师、高级评茶师、高级茶叶加工师、安溪铁观音集团总审评师。
“谁能寻得观音韵，便是百岁不老人。”李宗垣，用毕生的精力探究铁观音，为铁观音制作和审评的标准化立下了汗马功劳，被誉为安溪茶界的实践型专家和评茶大师。
《安溪铁观音制作与品评》这是一部安溪铁观音的人文地理志。
相对铁观音茶叶的盛名而言,铁观音的原产地--安溪,其风土之瑰丽、人情之淳厚、文化之流光溢彩,可谓僻远无闻。信系于此,一千多年来,繁复精湛的制茶工艺才得以在安溪大地上薪尽火传。而安溪铁观音也伴随着安溪的风云变幻、人事变迁,在无数次浴火重生后,历久弥芳,馨香四溢。
本书试图提示的,是许多无声却强大的力量--一片神奇的土地,一群生命力顽强的百姓、谦具山的包容与海的开放的闽南文化。正是这些不步喧嚣、安静坚守的力量,创造了一颗植物的盛世传奇。《安溪铁观音制作与品评》图书目录：
目录
序一关于茶的朝圣之路朱幼棣
序二吃茶的经验龚鹏程
序三我的田野地--安溪王铭铭
开篇
第一篇茶路
第二篇前世
第三篇茶法
第四篇改变
第五篇今生
大事记
参考文献
作者简介
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