七十年代野茶事件值得我们思考

　　野生茶树因其生长环境条件独特，其品质特征自然不同于栽茶叶里加小绒球培型茶树。其氨基酸等内含物质丰富，带苦涩味的多酚类物质相对较低，表现出香气独特（野香浓郁），回味甘甜持久，口感醇厚的独特风味。由于其内含物质极其丰富，若冲泡过浓，或过量饮用，特别是空腹饮用，自然会产生一些不适现象，就如“茶醉”一般。

　　野生茶性偏凉，不当饮用可能产生头晕甚至腹泻现象（个别性的），这也应该可以解释得通的，这些现象并不是野生茶才独有！所以才提倡科学饮茶！现在来分析一下“野生茶事件”。按当时资料，野生茶的使用比例在3%-5%，发生该事件是因为超过此比例，反正不是100%的野生原料。

　　其结果就让藏族同胞饮后头晕腹泻！下关茶厂自04年开始试制野生茶（饼与沱），其使用原料是采用100%纯野生原料制作，并投放市场。而值得庆幸的是，“野生茶事件”并没有重演！从这点至少可说明一点：所谓的“野生茶事件”的元凶并不一定就是野生茶！笔者推测（只是推测而已）这可能与藏族同胞饮茶方式不无关联。

　　众所周知，正常冲泡还讲究茶与水的比例及冲泡时间，而藏族同胞的煮茶风俗，其茶味之浓茶性之烈就可想而知了。再者，七十年代的生活水平与现代更不可同日而语，当时藏民的温饱问题解决了吗？是否可以推断有一定程度上属空腹饮茶的可能性？这些可能性当时都给予排除了吗？所以笔者认为，这事件是由饮茶引起的（这当时的调查组已有定论），不过不当的饮茶方式（特别对野生茶）在该事件中扮演着什么角色应该值得我们思考！