喝普洱，盖碗泡好还是壶泡好呢？

　　从茶汤上来看，用壶泡的普洱茶汤色比用盖碗泡的汤色深，饱满。

　　从香气来看，用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝普洱茶最享受的一刻。用紫砂壶泡的茶也可以闻盖香，可是香味就不一样了。

　　一般普洱生茶的话，盖碗的香味是兰花香和果香，或者蜜香，盖碗是不会吸收味道的，如有杂味的话，一闻就能闻出来。紫砂壶比较容易吸收味道，前者比较容易接受，后者较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。

　　紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁，醇厚。甘甜和回甘和盖碗相同，但是杯底香比盖碗持久很多。

　　将泡了６泡的润元昌大美之春茶汤对冲，２分钟出汤，出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖，盖碗的盖香是浓郁的陈香，但冷却后盖香就跟着消失，而紫砂壶盖因紫砂保温性强，盖香非常持久。盖碗的茶比紫砂壶的茶茶色来的深，奇怪的是紫砂壶泡的茶茶味却比盖碗的茶浓厚。

　　结论：

　　1.在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。

　　推断原因应是紫砂保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快，当水注入盖碗时，冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力，减低水温，降低溶出物的释放，减少醇厚感。

　　2.盖香来说，盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。

　　3.盖碗使用，清理，观看叶底都比紫砂壶方便，估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。

　　操作角度看，头几水盖碗比较烫手（但对老茶客，这就可以忽略了）容易摔坏；壶就相对容易上手，但清洗麻烦，在清理时易摔。另外也有一个问题：由于散热原因，盖碗冲泡的温度比壶相对要低，可以说茶叶用盖碗泡乐山市茶叶资源总体概况会比壶泡要显得耐泡。

　　盖碗和壶在第7泡对冲时，盖碗泡出来的茶色比壶的深，但是因为壶保温性好，茶味还是比盖碗的浓。

　　最后，从清洗角度来考虑，用盖碗比较方便！

　　但其实无论是用什么器具冲泡，茶叶本身的内质才是影响好喝与否的基本因素，器具与冲泡手法只能起到锦上添花的作用。而润元昌春茶发酵的熟茶，精选一年中最好的茶叶原料——春茶，经过精心发酵，再陈化去堆味才推出市场，香高汤水润的口感特质是春茶发酵的熟茶良好内质表现，不会因为冲泡器具或手法而受太大的影响，怎么泡都好喝。