简析普洱茶的正确泡法

　　一般而言，喝普洱茶需要进行5个环节：选茶、备具、择水、投茶、喝茶。茶叶 碱性>

　　温茶

　　冲泡普洱茶时，为了能让茶香更加纯正，需要进行温茶，即第一次冲下的沸水（100°C）立即倒出。温茶可进行1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。

　　冲泡

　　温茶过后，将沸水倒入，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可慢慢延长，冲1分钟作用逐渐增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。

　　选水

　　冲泡生普选用矿泉水，水温100°C最佳；冲泡熟普选用纯净水，水温85°C最佳。