为何紫砂壶泡年份高的熟茶比盖碗更适合？

　　用紫砂壶泡普洱茶，茶香浓郁持久。长久地使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，那么茶锈积在内壁上就会越多，故冲泡普洱茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放普洱茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。这也是紫砂茶壶泡茶有什么好处最大的特点。

　　不过呢紫砂壶泡熟茶也是有讲究的，比如熟普比较适合用紫砂壶泡，而生普盖碗会更好，那么为何紫砂壶泡年份高的熟茶比盖碗更适合？本节我们就来说说这个问题。

　　年份高的熟茶在转化上，已经达到了十分综合的程度，外形较紧结重实，内含物质平衡度较高，那么在冲泡的时候就需十分讲究，特别是对水温和器具的选择尤为重要。

　　一般冲泡熟茶可选择两种冲泡茶具：盖碗和紫砂壶

　　盖碗适用于生、熟普洱茶的冲泡，其优点是不仅可以闻盖香，而且空间大，可以让茶叶在冲泡时充分舒展，利于观察叶底。紫砂的优点是高温、聚香，冲泡出来的茶较浓郁，杯底香比盖碗持久很多。

　　另外，紫砂比较容易吸收味道，当盖碗的香味散了，紫砂壶盖还有茶香。老熟茶由于年份高，其特点和性质都比较沉稳，就需要紫砂这样的茶具来高温提香、聚香，充分展现其年份的转化的程度和品质的好坏。

　　同时在紫砂聚温提香的情况下，熟茶的浓郁、醇香、醇厚也才能充分的被冲泡出来。因此，冲泡年份较高的熟茶，建议用紫砂壶冲泡。