知青说普洱茶 今朝下关大风{完}

文/知青
　　老周说：关茶厂是二级国企，有相当稳定的生产标准和卫生标准，质量稳定，包装先进，防伪措施多样和得当，极少来料加工，级数分明。几乎是价格稳定，当年的茶严格控制在30元一公斤左右，给购茶人的感受是：量相对稳定，质量相对稳定，涨价相对稳定，口感相对稳定，级数相对稳定，给购茶以信心的保证，诚信至高名誉如同生命。故收藏下关型茶的人，只会起来越多。以收藏勐海人型的人数人群却恰恰相反！

　　知青说：勐海饼才是传统滇青型茶的正源。

　　老刀说：此话有些偏激了。在云南西部和南部傣族是大族，人数最多，居地最大，特别西双版纳自治州境内。但讲起普洱茶历史，最早饮用普洱茶理所当然是哈尼族。而勐海茶厂理所当然是西双版纳地区最大的州企业，是矿企业区级企业，与下关茶厂是无得比的。而地理位置当然是勐海茶厂得天独厚！但由于下关茶注重两方面的工作,那就是国家质量标准和国家卫生标准,而勐海则轻视了这两个标准。

茶叶提取物的检测方法　　老周说:说来也奇。有名的下关风,象是在广州吹。集茶的人许多都改变了初衷，这几年转集下关茶了。上关雪、下关风看来并不是从字面是解释这么简单。其中，可能真有些玄机。否则，为何常说下关风呢？