我和普洱茶共处5个年头的感受故事

　　我是个很健谈的人，我想是因为普洱茶吧，我和普洱茶共处了5个年头，这5个年头里与普洱茶朝夕共处，也是我人生中的一种改变和成长了，普洱茶让我结识了许许多多的朋友及茶友，也让我更深一层的读懂社会的一个个不同层面。

　　记得在才开始接触普洱茶的时候，我由于一时的兴趣喜欢上普洱，导致一种疯狂，那时候身边没有一个朋友爱茶和懂茶，自己也一窍不通，只是到新华书店乱买了几本普洱茶书籍在家里看，初步的了解普洱茶知识，后来自己开始逛茶店，因为自己不懂茶，就买了许多普洱茶，和一些茶具，回家自己开始泡茶。记得我第一次泡茶，整整泡了饮水机上满满的一桶水，东撬一饼西撬一饼，感觉只有一个味——就是又苦又涩。并不像我想象中的和别人讲的那样好喝。在一次偶然的机会下我认识了一位爱茶之人，叶叔，这也许就是“茶缘”了。他比我大30多岁，虽然年龄相差很大，但我和叶叔很谈得来，开始跟着叶叔喝茶，了解普洱茶，有一天我打电话请他来家里喝茶，接着我把我在茶店里买的茶给他看，及我们一起品，品后叶叔也并没有对我说太多，只是叫我要学茶多品、多看、多问。因为叶叔特别爱茶，所以身边有许多的茶友，每天聚在一起喝茶，由于我天天晚上都跟着叶叔喝茶，后来叶叔变成我的师傅，跟着师傅喝茶，我认识许多比我大的朋友及茶友，他们都是我的前辈，我们天天聚在一起，谈茶、聊茶、论茶。就这样我们天天聚在一张茶桌上喝茶。这样过了一年多，在一次偶然的机会下我来到玉溪开始做我钟爱的普洱茶，现在回想起真不敢相信，我和普洱茶接触了5个年头，做茶4年，感觉真的受益匪浅。

　　经过2007年的普洱茶狂涨至5月份的暴跌，在这一场普洱茶金融风暴当中有多少茶商弄得自己片体鳞伤，甚至到一种无法收场的局面，而对于我来说并没有造成太大的损失，因为我一直都在学习普洱茶和钻研普洱茶，关于我的经营方面无非就是能卖多少茶，就进多少茶，对我根本没有影响。可店里的生意从2006年到2007年一直都没有什么突破，这是我很郁闷和很不解的事。居然我这样的喜欢普洱茶为什么茶叶卖不出去呢？每天都在想同样的问题，每天审评茶叶的分数比分看着自己茶店里面的茶，自己也在很用心的品，才发现自己店里的茶并不怎么样，我喝着都不怎么样，怎么会吸引更多的普洱茶爱好者呢？我意识到我的那个缺点在哪里了，然而我接下来应该怎么做才能找出我的那个突破口，这个疑问伴随我好几个月，每天都在想，每天都看着那些茶发呆，看着那一饼饼茶在琢磨在思考，在品尝，当时听一些茶商在探讨一些普洱名茶，比如说普洱名山，及每个寨子不同的茶韵，大家坐在一起品尝，聊那些名山名茶，总是出神入化，但以我这些年喝茶的经验来看，也不过如此，并不像他们说的那样神，恰恰因为这样，我找到了突破口，既然是名山，人人都吹捧，就不应该是一种味道。于是，在2008年春茶上市的时候亲自到茶山去验证关于茶商们一直吹捧的那些所谓的名山，那是我做茶以来第一次到茶山，景东无量山，第一次到茶山，第一次看见一棵棵古树茶出现在我的面前，对于一个普洱茶爱好者，我无比地兴奋和高兴。哦，古树茶以前在书本和相片上看过，而今天古茶树却真真实实的出现在我的面前。我看的到，还摸的着，在一种激动的心情下我采了几尖茶叶嚼在嘴里，不知道是在那种心情下嚼，还是茶好，觉得苦过涩过后特别的甘甜，让人回味无穷。及后来和无量山的茶农交流，还跟着茶农们上山采茶直至整个晒青毛茶的过程。后来带回来一些，在回宁洱的路途中我迫不及待的给我师傅打了个电话说我带回了些无量山古茶，晚上哟几个茶友到我家品茶，晚上茶友们都来品尝无量山古茶，其中一位茶友也刚从澜沧邦崴古茶山回来，也拿一点样茶来我家品尝，两者一比较我发现我更喜欢澜沧邦崴古茶，第三天我迫不及待地来到澜沧上允富东乡邦崴村古茶山实际考察。和邦崴村一家茶农小王家聊茶，小王很客气的用他家的古树茶招待我，我足足在他家待了了3天，最后我决定就做邦威古茶，用心做茶，用一个爱茶之人的心做茶，做古茶纯料，绝不做拼配料，这是我做茶的一种理念。所以，只能成功，不许失败，因为根据茶叶的本质到消费者这里，无论价格还是品质都是一款很不错的茶，两年做下来，生意虽然没有大的突破，但我的邦威古茶已经有好多茶友认可，这就是我真正想做的一件事，只做纯料，绝不拼配，为更多的普洱茶爱好者找更多的普洱茶古茶，让真正爱普洱茶的茶友们感受普洱茶，体会普洱古茶。

　　2008年至2010年我都在做澜沧邦崴古茶和景迈古茶，以及景迈生态茶，邦崴古茶一直都还可以，受到许多普洱茶爱好者的好评，景迈古茶也受到许多茶友的追捧，但由于景迈古茶的价格比较贵，所以不是很畅销，景迈生态茶还可以，不过我会每一年都进，年年不断，因为景迈和邦威古茶我一直都很看好。我一直都在茶叶的质量上把好每一个关口，也会接着推出一款款邦崴古茶和景迈古茶精品来让大家品尝。我相信有真心喜欢普洱茶，用心做普洱茶才能不断的超越自我，也只有这样普洱茶才能走的更远。真正的普洱茶文化也才能在会各界人事得到升华，也让普洱茶得到一种真正价值的体现。

　　普洱茶随着现代社会的发展，有关专家也会开发出一系列的新新普洱茶产品出来，推向社会，比如说，从茶的基因培育到种植，从老早以前种植的老十生苗，经过多少年树龄，叶脉已开始变异成紫色，现在人们统称叫紫芽茶，经过普洱茶专家的基因培育，现在已经开始大面积种植和栽培紫芽茶，紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分属于黄酮类化合物，对人体生理健康有好处。还例如，紫鹃、紫云、茶膏、茶粉、茶点、茶酒。这一系列都是普洱茶新新产品，是普洱茶的一种发展趋势。也是普洱茶新的一个里程碑。但我个人还是比较追随普洱茶的一些山脉，及寨子的人工栽培型和过渡型乔木古树茶，对于一个普洱茶爱好者来说，一饼好的普洱茶一定是可遇不可求的，那么一定就是去追随一些好的茶山，和古茶树，在这些不同的茶山，不同的茶树，你才能体会和感受到一些从本质上的普洱茶，其实好的山脉，好的古茶树只能代表一种普洱茶好的品质而已，却不足以成为普洱茶之中的上品，因为好的普洱茶是在存放过程当中喝它的一种后期转变和自然发酵，那么只有具备这些，才能造就出一些称之为上品的普洱茶出来。现在，在我看来普洱茶市场还处于一种混乱的普洱茶市场，主要是茶叶的本质问题，许多普洱茶商都打着名山，古茶的旗号出现在市场之中，而且卖的十分便宜，可以说成品还不到山上3分之1的原料价格，这样下去会给消费者造成心理上一种不好的连锁反应，其实好的古茶山就那么几座，古茶树就那么几棵，大家去过山上就自己心里有数了，一年古茶的产量是多少，春茶产量是多少？关于这些普洱茶有关部门是有数据的；那么市场就不应该是这个样子，要说普洱茶贵，我到不这样认为，现在最贵的普洱茶原料也就卖到1000多一公斤，和好的龙井茶、铁观音、相比都是很廉价的茶，而只有普洱茶在所有茶叶当中具备年限的存放，只要储存好就不存在过期，那么普洱茶价格为什么在这几年都是处于一种不稳定和上下徘徊之间，我觉得还要从普洱茶的本质来抓起，市场才会稳定。

　　关于我和普洱茶的心路历程以后还会有好多好多，因为我现在和普洱茶已经分不开了，并且也会一直伴随着普洱茶走过风雨岁月。在这里我要感谢我的师傅——叶林先生。