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骗茶的境界-帮茶叶店定茶价

2020-12-26 11:27:13热度:175°C

  骗茶的境界-帮茶叶店定茶价,骗茶喝骗得久了,茶庄老板也不把你当骗子,而是当哥儿们。本来就是,我们骗老板的茶喝,老板骗喝茶人的钱,彼此彼此。我们跟老板聊天,帮他长见识,比较起来,老板更合算才是。老板不时请我们帮忙定茶价,什么价位能卖,卖好。我们几个经常干这种事,而且常常是忙得不亦乐乎。从道行上说,骗茶喝骗到这个地步,很有成就感了。

  开茶庄久了,自然有茶叶贩子送茶来收购,茶庄老板也不拒绝,留点样品,品尝品尝。哈哈,我们就有茶喝了。电话一接,几个人一碰面,走,喝免费茶去。茶庄老板说,这个茶叶你们看值得多少。

  我们的喝法有点残酷:不洗茶,直接泡,5g浸泡五分钟,是死是活待会儿见真章。怎么泡有缺点就怎么泡,一般情况下,没有几种茶叶经得起这么泡法,苦涩不说,香也跑得差不多了,唯一可取的是这种极限性试验,比较容易看出茶叶本身的毛病。接下来第二泡(第二次加水)三分钟,好坏就看这回了。套句北方话,是骡子是马拉出来遛遛。

  我们把茶叶分为三个层次,香,滑,甜。三个特点都很明显的就定在三百元以上,如果只有一个特点的就定在一百元以下。其它若有若无含含糊糊之间的就看耐泡程度了,心情好就定高点,哈哈。

  所谓香要正,当然不能有杂味,但是很难。我们的鼻子对香的感觉还达不到能辨别三十八种香味的水平,偶尔,兰花里的素心、墨兰、紫丁混杂着白玉兰,光光是兰花香就有好几百种,还有许多说不上来的花香味,还有果蜜香,那么多的水果品种……,辨是辨不过来的。我们又不是做香水,管他呢,是香就可以了,只要不是发霉的香,香精水的香,偶尔有点食品香也就算了。反正喝茶的口味是很难统一的,尤其是香型。

  还要香高,长久。冷茶也要有香,杯底香要深不要浅。最关键的是茶汤要有香,茶杯离鼻子20cm就有香气飘来茶就很不错了。有人爱沉香,香不高飘诱人,反而走低沉、阴冷,久而久之还有那么一股幽幽的香,来无踪去无影,沉得叫人用心才发现得了。

  滑就简单了,不涩就是滑。包括入口滑,顺,迅速生津。中口舒服,嘴巴闭起来,舌头与茶水对话,上腭和牙齿做裁判。下口滑顺,喉结嗝登一下,茶水自己滑下去了,喝酒的人喝到这个感觉叫醇厚,喝茶叫滑爽,或是滑顺。比较难的是,有的茶不滑也不涩,茶叶制作里叫青味,就是茶叶采摘的时候不是最佳时机,还有的是混茶,新的老的参在一起,搭配着卖,反正一二百元的茶叶,你想有多高级呐。看着买吧,茶叶毛利是100%。算也算得出来。

  甜更简单。有直接的甜,像台湾的茶叶一样。也有的先苦后甜,像有的绿茶、黑茶等等。一般茶叶都有回甘,我们试验过,再难喝的茶叶泡浓一点,休息五分钟,再喝杯白开水,肯定有回甘的感觉。这个试验表明,茶叶越泡越淡的过程,回甘其实是在骗自己的口感。而好的茶叶,从开始到结束,回甘一直很稳定。这是个感觉的训练,难。哈哈,要不怎么有那么多的人会评茶。

  定完了茶叶的等级,我们自己要买的茶叶,就直接跟老板说了,当然是进货价再加点手续费,另售价嘛,不用我们操心了。如果老板要一意孤行,那也是他咎由自取。我们一帮人每个月大概要喝五十斤左右的茶叶,价格在二百元上下,我们不买的茶,他卖得就很艰难了。

  光在一个城市这样喝,肯定没出息。要把别的城市的茶叶拿来给这个城市的人喝,取得一致看法,其乐趣就难以言表了。
那种茶叶减肥效果最好   作者:佚名

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