茶商故事：年份对于普洱茶之熟茶解说

　　之前有对于大众最多误解的关于普洱茶年份的重要性做了一个小幅篇章的介绍。现在这篇主要说普洱茶熟茶和年份之间存在的特定关系比重。

　　普洱茶熟茶，顾名思义就是说一款熟茶，在离开厂家进入市场时，已经是完成茶性的发酵转换过程了。这个过程从普洱茶发酵的专业说法叫做“渥堆”发酵（作为普洱茶熟茶最为关键最为重要的因素条件，也会单独篇章解释）！

　　那说明了一点，这款普洱茶已经是熟茶了，就是可以喝了？至于此款普洱茶好喝与否，和此款普洱茶存放的时间肯定是没有直接关系的，直接关系是在之前的渥堆发酵过程中，湿度和温度以及发酵时间的比例是否合理，即所谓的发酵配方工艺。

　　那么为什么年份对于普洱茶熟茶到底会有什么样的关系比重呢？

　　首先说明：“越陈越香”对于普洱茶熟茶太过于片面了，只能是有一半是对的！

　　例如，一款当年刚刚出产的普洱熟茶（前提是发酵稳定的好茶），冲泡出茶汤来，特点是：

　　红色不够正

　　汤色不够通透

　　香味也不会很醇

　　入口滑度不够绵润厚重

　　一般当年出产的熟茶，应该来说合理的在通风阴凉无异味处存放3－6个月，让此茶继续在空气中自然陈化醒醒(可以称为醒茶)

　　那么，此款熟茶之后的口感整体来说会很“干净”和“清纯”

　　所以，年份，对于普洱茶熟茶来说，通常我建议，和普洱茶熟茶，最好的是在2－6年之间，基本上，如果非要说年份越长对于一款普洱茶熟茶会有什么样的变化呢？

　　其一：随着时间越长，普洱茶自然陈化的度加大，此款普洱茶熟茶泡出来的茶汤的红色会变得越来越正，通透度也会越来越通透。

　　其二：随着时间加长，此款茶入口会变得越来越绵滑厚重。

　　当然，对于普洱茶熟茶时间越长，会有一个缺点就是，在自然陈化时间加长的同时，此款普洱茶的醇香味会逐渐的变淡。

　　所以，撇开收藏茶的角度来说，从喝茶的角度来说，真的没有必要去迷信所谓的年份，买茶的时候试过口感和汤色过关价位合适就ok了。无需花较高的价格为了买一个时间很长的普洱熟茶，其茶香味已经很淡的来喝！

　　大桶建议：

　　喝普洱茶，一般2－6年之间茶是最合适的，第一价格也不会非常高，第二也是最重要的其茶香味以及汤色口感都会最佳！
文/大桶