穿越千年的困鹿山境界生茶

　　困鹿山境界生茶茶汤

　　遇见困鹿山境界生茶饼的那一刹那，都市的喧嚣立刻烟消云散，犹如茶叶那一抹的浮灰，被醒茶之水轻轻拭去，不留痕迹。《食尚》茶友在感受了扑面而来、沁人心脾的茶香与韵味外，还感受了一番遗落在深山的皇家古茶园之美丽传说与震撼。

　　境界生茶，精选头春大茶树茶芽，传统压制，茶叶条索紧结，云整、显毫。起泡出汤，汤色如金，透亮挂杯。香气清高、沉香、花蜜香突显。杯底幽香明显。茶艺师介绍，境界生茶原料来源于困鹿山皇家茶园树龄约1000年古树茶芽，皇家茶园困鹿山距普洱县城35公里，长着万亩野生古茶林，总面积达10122亩，是云南省内距昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、周围植被最好的古茶园。困鹿山上的古茶树，生长在海拔2271米以上的森林中，树龄大多在2000年以上。困鹿山的茶叶在清朝的时候，就作为进贡珍品进贡到北京，所以困鹿山也被人们称为“皇家茶园”。

　　传说尝百草而得荼的神农氏就是思茅古人，神农氏发现了茶树的神奇后便开始在今天的普洱县困鹿山一带进行栽植，当地留下的大片古茶园及过渡型大茶树，无疑是这个传说最有力的佐证。困鹿山生长着万亩野生古茶林，属较完好的原始茶树林群落，总面积达10122亩，所产之茶叶清香可口，是普洱茶中的一秀，历来是贡茶的首选。1986年在困鹿山发现1939亩半栽培型茶树群落开始，已经淡出江湖300多年的困鹿山又重新进入人们视野，并且越来越受到世人的关注。

　　倾听茶艺师讲传说，说茶事，三泡茶入口，茶友们已感滋味饱满，舌底涌泉。入喉，舒畅，喉韵即显，回甘已经有明显感觉。四泡、五泡……至十泡，茶底展开，叶面油润光亮，取茶叶揉之，弹性十足。闻杯，香气虽减弱，入口仍十分饱满。当二十泡出汤，茶底完全展开，叶片厚实，再深深地嗅一下茶香，再轻轻地啜上一口茶汤，那种舒畅的感觉，一如纯净的天空飘过淡淡的云朵。

　　来源：南宁晚报

　　作者：覃希云