捡茶小记（六）：谁说的古树茶等同于有机茶？！

　　关于喝茶，关于喝普洱茶，大家心目中的有机是什么样子的呢？看了题图，你的看法、想法，会不会有所改变？

　　不可思议的是：很多事情，在今天，为什么要发展到非常严重的程度（暂不说难以挽回），我们才开始去重视它而重新以新的眼光去审视它呢？要比如吗？好吧——空气不靠谱了，我们才纷纷去找污染的源头；水不靠谱了，我们又才去找污染的源头；食品不靠谱了。。。理由固然多，但理由能成为污染的理由吗？

　　茶叶不靠谱似是往事了，其实，每个人心里似乎都有杆秤。譬如农残，敢情谁都说得出几个农药名称；后又发展到激素类生物制剂，你肯定会说滥用诸如催芽剂等激素类叶面喷洒剂是“丧尽天良”的做法！但，似乎谁也没看到，而结果是谁也没办法；大家都在谈除草剂，虽然还有人在大声疾呼：在除草剂出现之前，尤其在古代，我们的祖先难道种植作物就不除草了么？——面对题图的这些现象，让那些为了环保而大声疾呼之人情何以堪？！之前的老问题还未解决，棘手的问题又被放大了——它不是新出现的，也不是个案。我真的希望，是我老眼昏花给看错了

　　生活在城里，你或许感受过垃圾围城的滋味。。。。但，你想象过垃圾也会围山么？而且，那还是在深山之中的古茶山。你想象中的古茶树的生存环境一定就是一个个的桃花源，是吧？但残酷的现实却告诉我们情况并非都如此。

　　说有机，感觉上就是一次次地“才出虎穴，又入狼窝”的过程。对于一些源头上的、人为污染源的问题，我们该怎么解决呢？而面对这样的污染，对于它的出现及解决之道，不要急着去下结论！——之前，曾有人轻松地说这是“相对落后的生活方式导致的！”问题在于，果真是这样吗？你可以去问问生活在存在这样污染的茶山里的茶农，二十年前的古茶山、古茶树是怎么样的？他们的回答也很简单：那个时候，塑料袋都没有哦，就算动物骨头也有其它的用场，没有这么多垃圾的，污染就谈不上了。。。难道，二十年前比今天发达？还一个，不要动辄就以“落后”、“贫穷”来做搪塞之语，这无异于二次伤害，没有人天生就向往“落后”与“贫穷”，何况，所谓的发达同样也存在类似的问题。所以，仅仅只是片面的看待问题要么解决不了问题，要么就只是激化矛盾，根本无利于问题的解决。更何况，城里的垃圾分类及妥善处理都还在完善之中，你没办法要求山里也进行妥善的垃圾分类及处理，两者的情况不一样，不具有可比性。

　　问题总是层出不穷的，或许，以多元的思维模式来面对当下多元化的问题，才是办法，而办法，也是不唯一的。

　　做为一名普通的普洱茶消费者，我实实在在关心地是：每年上市的若干普洱茶，都靠谱吗？而那些林林总总的普洱茶品牌，又如何才值得我信赖？论有机——如何才能避免“才出虎穴，又入狼窝”的窘境？

　　这些问题，可以简而化之么？当然可以，这简简单单就是茶农、茶商及普洱茶品牌经营者的“人心”、“人性”问题。但在谈“人心”、“人性”之前，说有机，如果你对目前的普洱茶原产地的实际情况缺乏了解，对普洱茶的生产流程缺乏了解，试问，你又如何来规避这些问题呢？之前说普洱茶产业的“焖锅”和“细化”，不仅熟茶面临大小品牌及“焖锅”和“细化”的问题，普洱茶生茶也面临同样的问题，且情况要复杂得多得多。

　　对此，我没什么好的建议，我始终认为“沉默的好人是邪恶的同盟”，做人、做事想倡导的是“积小德，成大善”。。。非要说建议就一个：不着急看茶，买茶之前，先了解人吧，因为我认为只有做人靠谱了，做事才靠谱，而事儿做得靠谱了，去做茶，做出的茶才会靠谱。

图文/抿茶