小主说茶：普洱第二泡（二）

　　乍暖还寒的早春。看窗外雾霾尽散阳光灿烂。忽地心念一动：正是个品茶的好时节。

　　于是，净手煮水。取出沐兰轩小主新赠的两枚普洱细细端详：一枚生普一枚熟普。那枚生普俨然已是熟普的成色。并且较之于熟普，生普的丫叶更加完整修长。虽是茶饼。然而一缕缕的大叶普洱压紧后依然形成漂亮的肌理，丫，叶，形脉络分明纤毫毕现。看样子的确是饼好茶！

　　耳边氤氲小主话语：姐姐，给你一枚好茶尝尝。我也只有几饼。已经珍藏很久了。

　　突然间又想起自己那枚蛇年生普，一一年云南旅游时购买。回来后放在柜顶。数年来从未碰它，真是几近遗忘。忍不住拿出做一比较！

　　首先就是成色。收藏了已是近三年，我的这枚生普依然散发着青涩寒冷的光泽。若不是自己亲手收藏乍眼一看说是当年的新茶也不为过。小主跟我说。她珍藏好久了。这个好久又是多长时间啊。看着我这枚清纯可人的生普。突然就很绝望：她什么时候才能成长为成熟的模样。就象小主赠予的那枚：深栗的色泽醉人的芳香。难不成要象人一样，十三四年二十几年以后才露出一点模样长出一点人味。突然又想起英语口语。婴幼儿时期的小人儿通通用“it”，只有长大后才可以用"she”或者“he"。看着我的生普，突然觉得它好可爱，它，还是一个婴儿！

　　再次细较两枚普洱：都是标准的圆形七子饼。不同处在于我的那枚依然抱的紧紧的。摸起来硬邦邦，若是遇到坏蛋，手里正好握着这枚普洱那就是一标准的自卫武器。那个刚硬劲儿抡起来能砸死人。而小主的那枚，就象一本被翻阅了无数次的书，都有了毛边。显然抱的不是那么紧。边起的部分甚至有些松散。用手一碰忍不住要脱落。脑海突然出现那个词儿---陈化。原来这就是普洱的陈化。陈化的不单单是普洱的醇香。还有它的外形。随着时间的浸润，出厂时紧压到如钢似铁的茶饼，随着时间的浸润，它的身体也会发生奇妙的变化。我仿佛看见，时间，象无孔不入的细小微粒悄悄地植入茶饼身体，越植越多越植越多。终于把它慢慢撬开。变得松散酥脆。果然。紧紧捏一下它的身体，里边发出吱吱咯咯的声响。普洱茶叶的条梭之间已然分离。而另一枚！用力捏下去，跟捏着一块木头或者铁块没有区别。硬邦邦没有一丝儿动静！

　　于是，一开始还担心怎么取茶的问题迎刃而解。无需大动干戈。只需轻轻一掰，一块儿普洱便脱离母体。这量嘛正好是一泡的分量。或者稍稍有些多。不管那么多了！

　　水开沏茶。同时沏了两种茶，当然是一种生普一种熟普。我惊喜地发现。生茶的茶汤完全迥异于最近喝的老茶头。老茶头的汤色更接近熟普的深栗色。这杯生茶的茶汤散发着蜜样儿的光泽，忘之令人垂涎。忍不住想：会是什么滋味！

　　捧起茶杯轻轻嘬饮，入口有些涩滞，较之于熟普的润、滑、香甜。这种口感让我促不提防。刚想皱眉，随着吞咽，口腔立马泛起淡淡的青草气息。唔！有意思！如果说熟普的感觉是活在当下，那么，生普的感觉就在彼岸。这是一种先抑后扬的感觉。与熟普相比更加含蓄。此刻的熟普与生普就象彼时的红茶之于熟普。熟普立马显得有些轻浮。

　　贪馋青草的气息，一口口地喝下去。感受着青草气息过后的又一种味觉享受---回甘。也许这就是所谓的苦尽甘来。突然又想起香水茶叶冰箱保鲜还是冰冻。不知道为什么每次喝到心仪茶品总是于不经意间想起香水。香水的魅力源自于它貌似简单实则繁复的调性。这一次我又想起了香水。茶水之于味觉似乎也存在着前调，中调尾调。这杯茶既是这样：前调涩滞，中调清新尾调香甜……

　　慢着，又一个词儿蹦进脑海---喉韵。我以前一直觉得很神秘不理解的一个词儿。喝着这杯茶，突然就开悟了。那种仅限于口腔的香甜一直延续下去深入下去，到达喉头，甚至再深处。喉韵就是连喉咙都感觉到茶的香甜。美妙的还在后头：那种甜甜的味道象余音袅袅的音乐经久不散。甚至在一个时间段里还有愈演愈烈的感觉。而此刻茶杯早空了茶水也喝完了恰好似曲终人散。为什么甜味却历久弥新！然后那种甜味又从喉头上行回到口腔，漫溢开来，真的是唇齿留香！难道这又是香水所说的：留香持久！

　　连我这个慢性咽炎味觉迟钝的人都喝出了喉韵，你说，这算不算一枚好茶！