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临沧当地茶厂的制茶技艺和茶品
2020-12-25 16:57:50热度:161°C
民间传统的青茶制作方法，在鲜叶采摘后，用铁锅烘炒杀青倒在篾笆上，用手工搓揉成条状，晒干即成青茶。1957年临沧县茶厂建成后，为满足茶厂制茶的需要，政府号召并扶持农民因地制宜推广茶叶生产，各区乡相续建立茶叶初制所，从江西、安徽、湖南和凤庆聘请技术人员20人，分赴各区乡进行技术指导。邦东各村先后建立茶叶初制所，就地收购鲜茶加工成红毛茶，引入揉茶机械，代替手工操作，锅炒鲜叶变软，摊晾散发热气，再放入揉茶机中揉捻成条状，晒干或烘干机烘干，再交临沧茶厂。
陈奇茶叶 以后一段时期，当地生产的主要茶叶产品为晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶，其次制作过红茶，再加工产品有沱茶、蜂蜜茶等。
1990年后，县外客商参与投资在邦东乡邦包村建立茶叶加工厂，出产雪山牌忙麓系列蒸酶茶，其特点是外形圆润紧结，茶晶微霜显露，汤色鲜绿明亮，滋味清香可口，鲜爽回味，一度受消费者青睐，近来以茶农初制晒青绿茶、烘青绿茶出售为主，其次是小规模私营加工精制茶芽向外销售。