历史:凤庆风云（三）

　　1939年，云南中国茶叶贸易股份有限公司顺宁实验茶厂生产了少量红绿茶，和宜良制茶所的红绿茶样一起寄往香港，请中外茶师品评。香港的怡和、锦隆以及伦敦的CHARLESHOPE父子公司、HARRISONKINGANDIRRIN公司、JARDINEMATHEMSON公司等均认为：顺宁茶比较优秀，但CHARLESHOPE的茶师认为茶梗比较明显，叶底稍灰。

　　为了给大家提供更准确地资讯，这里我摘引部分当时的评价（翻译成中文）供大家参考。CharlesHope父子公司的评价翻成中文后，两封信被综合成了下面的意思：“1.顺宁茶特异之处，似祁门茶，粗细匀度及造法足与祁门红茶相提并论。2.茶色略灰白。有大量白毫。3.液汁十分甘美，比印度、锡兰（斯里兰卡）、爪哇（在印度尼西亚）等地茶略为柔弱。4.加入牛奶后色泽良佳。5.如能按阿萨姆或锡兰室内萎凋法收制，品质会更优越。6.顺茶叶底颇属良好，但杂有若干茶梗，致使茶液受影响，用新式机械当可避免。7.顺茶水色优美。8.顺茶到港运费相当高，降低成本是大问题。9.要重视包装，现在的笋叶加牛皮纸，要改成铝箔。10.顺宁茶样远较以前所寄之宜良茶样为佳。

　　为此，冯绍裘写了一份不短的报告，专门讨论茶梗问题。冯绍裘也将自己制成的红茶与祁门红茶进行对比，写成报告。同时，顺宁生产的仿制瓜片，香清水碧，也受到好评。

　　由于顺宁距昆明较远，同时，顺宁到下关一线要用马帮运输，因此，顺宁红茶在宜良红茶之后在昆明上市。但顺宁总产量比较高，当年生产红茶334担，第二年生产红绿茶一千余担，第三年，也就是1941年，在红绿茶之外更生产了沱茶767担。

　　顺宁实验茶厂的建立，对凤庆当地的茶叶生4克茶叶等于多少两产和地方经济影响非常大。

　　首先，茶厂建设和生产季节，需要雇佣数百名临时工人，这给当地带来了更多的就业。

　　其次，为满足实验茶厂和云南中茶系统其他茶厂的原料需求，需要栽植更多的茶树。同时，茶厂自己也在东山双营盘购置茶园一处，自行培植茶苗，作为示范。

　　第三，茶厂的操作和技术，大多是按照祁门和印度工艺设计的，设备来自中央机器制造厂和日本，技术工人也是以来自江西铜鼓的工人为主，他们带来了内地的先进技术和云南人从来没有尝试过的批量生产红茶的技术。也就是说，在当地原有的青毛茶、砖茶、小饼茶、沱茶之外，创造出一种新的产品——滇红茶。由于红茶价格较高，茶农也积极做红茶，将茶交给茶厂。这种新产品成了建国以后凤庆茶叶的支柱产品。

　　第四，由于茶厂是中央企业，它有更广的社会联系，更新的观念，这对凤庆这个偏僻的内地小县来说，影响极大。

　　例如：1.为了方便顺宁茶厂的茶叶出口，需要加强当地的公路建设，顺宁实验茶厂协助顺宁县长，向省政府申请两万五千元的修路补助，以使凤庆的道路能和滇缅公路连通。2.金陵大学农学院的刘轸、中山大学农学院罗溥鍒、富华公司（吴觉农任公司的副总）的陈兴琰等来顺宁考察，并帮助当地解决生产中的问题；罗溥还将自己的种植经验写成小册子，在凤庆分发给茶农。茶农第一次听说台刈、矮化之类的种茶方法。第三、茶厂主动趸交经费，帮助商会完成茶秤税的收缴工作。

　　此时，凤庆的茶叶产量已经超过两万担。

　　从税收品种看，这时凤庆征税的茶叶种类有：沱茶甲、乙、丙，散茶甲、乙、丙，饼茶甲、乙，茶梗、红茶、绿茶。这里，税率最高的是红茶，其次是沱茶，税率最低的是饼茶（小饼茶，专供维西。其税率低于茶梗），可见，这种饼茶一定是用最粗老的原料制成的，与专供西藏的牛心紧茶用料相当。至于砖茶，由于产量较少，税收里没有为它制定单独的分项。