普洱沱茶的由来

　　当时信息交流不变，在海外喝茶人中就认为普洱沱茶就是一种茶，所以早期普洱沱茶用于国内消耗的同时，多远销海外；时至今日国外茶叶圈对云南普洱沱茶也是情有独钟！

　　据资料记载，这种形似倒置碗状的云南普洱沱茶定型生产已有六十多年；这种沱型的普洱普洱沱茶早期在四川一带特别畅销、受欢迎，形成了独特的川渝普洱沱茶文化。在国内其他地区受欢迎程度远不如饼、砖形状的普洱普洱沱茶，这种形状包装利于运输，在早期的国际贸易中普洱普洱沱茶是以普洱沱茶的形状，远销海外，因云南普洱普洱沱茶优良品质及其适口的口感，广受欢迎。

　　普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。

　　普洱沱茶历史：

　　普洱沱茶的产制历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱普洱沱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。

　　历史上，景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊，用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。

　　而后云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，仿制成“碗形茶”，又有谷庄与关庄之分。然近40年来，云南普洱沱茶集中于下关制造。

　　云南普洱沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成碗形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级普洱沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。

　　普洱沱茶除云南生产外，重庆市也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆普洱沱茶”、“重庆普洱沱茶”和“山城普洱沱茶”三种。重庆普洱沱茶的重量分50克、100克、和150克三种规格。

　　普洱沱茶名称的由来：

　　沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推定，普洱沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。

　　关于普洱沱茶形状说法：

　　说法一：相传，最开始由散茶制作成棒茶、砖茶和饼茶。棒茶是圆棒形的，砖茶是方砖形的，饼茶是圆饼形的。后来慢慢演变出普洱沱茶。

　　说法二：，普洱沱茶由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。

　　“团茶”是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。

　　在云南茶区，勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军，她们常常迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳，早出晚归，采茶制茶。茶叶融入了她们的情感，茶叶寄托了她们的希望，她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。制成圆球形不方便存放，也很难泡开。而做成窝窝头形状，则方便叠放和撬开。

　　普洱沱茶喝生茶好还是熟茶好？

　　普洱沱茶生茶的茶性较烈，夏天喝能降火气、解暑、生津，所含茶多酚较多，肥胖人士、爱上火的人士可以喝普洱沱茶生茶来减肥，但常喝生茶会造成肠胃不适，肠胃脆弱的人不能喝普洱沱茶生茶。普洱沱茶熟茶则性温和，适合男女老幼所有人群饮用。

　　普洱沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。通过学习了普洱沱茶的由来知识让更多爱茶的朋友一起走进普洱普洱沱茶的江湖，互动时时有，好茶喝不停！