德丰昌说普洱 云南贡茶历史篇，回首那几个贡茶地

　　贡茶早在西周就已经被确为一种制度文化。

　　据《华阳国志·巴志》记载：“茶、蜜、灵龟……皆纳贡之。”到唐代以后，贡茶名额越来越大，在唐代建中元年（公元780年）开始，对茶叶征收赋税：“税天下茶、漆、竹、木，十取一。”到公元835年实行的榷茶制，实行茶叶专卖。到宋代蔡京立实行立茶引制，商人领引时交税，带着茶引导制定地点取茶。

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　　宋之后饮茶之风开始盛行，中央开始重视对西南茶叶的管理，从宋至清，设茶马司、实行茶马贸易；实行改土归流，设普洱府；方便征税，实行七子饼茶等一系列措施，达到“以边治边”的目的。

　　作为贡茶，普洱茶是不可或缺的一笔。云南普洱茶历史：

唐代贡茶

　　清人阮福在《普洱茶记》中写道“普洱古属银生府，则西番之用普茶，已自唐时。”和“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”都说明了，唐代普洱茶就已经获得皇室的青睐，已成为贡茶。

宋代贡茶

　　宋代，云南茶叶销往西藏与日俱增，开拓了茶马市场，茶叶受到朝廷重视。在熊蕃《宣和北苑贡茶录》和赵汝砺《北苑别录》等中都记载了云南紧茶以选为名茶和贡茶。

明代贡茶

　　《万历云南通志》记载：“车里司（今勐海）专管贡茶及各勐土司，实行茶引制”。明确记录了普洱茶作为贡茶，并实行税收制度，朝廷统一管理茶叶贩卖。

清代贡茶

　　清朝廷《贡茶案册》记载，清雍正年间，云南普洱茶被正式列为朝廷贡茶案册，并制定为皇家冬天专用茶，有“夏喝龙井，冬饮普洱”之说。

　　清人阮福在《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”

　　清《普洱府志》记载：每年备贡者，五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两重团茶，一两五钱重团茶，又瓶装芽茶，蕊茶，匣盛茶膏，共八色，思茅同知领银承办。

　　1726年，鄂尔泰出任云南总督，推行“改土归流”的统治政策。1729年，设置普洱府，控制了普洱茶的购销权力，同时推行“岁进上用茶芽制”，为最好的普洱茶进贡朝廷。清代阮福《普洱茶记》记载：“农历二月采蕊极细而白谓之毛尖，以作贡，尔后方许民间采贩。”鄂尔泰为博得皇帝开心，在当时古六大茶山之首的攸乐设立攸乐同知，负责守卫并采购贡茶。在易武、倚邦、车里设置钱粮茶务军功司加强对茶山管理和采办。

贡茶中的名茶

　　在贡茶中，有一款名为“女儿茶”的最受当时人们喜爱，甚至到后来都被人们所称赞。清代，阮福在《普洱茶记》中记载：“……采而蒸之，揉为团饼。其中之少放而犹嫩者，名芽茶；采于三四月者，名小满茶；采于六七月者，名谷花茶；大而圆者，名紧团茶，小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也。”此外，在《滇南新语》中记载：“女儿茶亦芽茶之类。取于谷雨后，以一斤至十斤为团。”

贡茶的历史见证

　　普洱茶作为朝廷的贡品，大大促进了民间从采摘到制作加工工艺和技术的发展，花色品种从单一走向纷繁，品质也越加优越，曾经得到清政府赐匾，目前古六大茶山易武仍然留有清代官府赐的“瑞贡天朝”匾，这是普洱茶辉煌历史和荣誉的见证。

贡茶地——曼松

　　古六大茶山自普洱府成立后成为贡茶的采办地，普洱贡茶由倚邦土千总曹当斋采办，倚邦的曼松被指定为皇帝的专用茶。

　　曼松：古称蛮松，在象明乡境内，属倚邦山。曼松贡茶生长在曼松王子山

　　被誉为皇家茶园。《普洱府志》中记载，六大茶山所产的茶中，曼松茶为最上。

　　1919年，易武至倚邦至思茅的茶马古道不走曼松，很快衰落。

　　民国二三十年因水源不足，农户大量迁徙。

　　新中国成立前，茶园几乎毁尽，烧后用来种粮食。

　　1980年，老寨水源枯竭全寨搬迁至山下，茶树成片景象已不在。

　　目前，曼松能找到的古茶树不足100棵，且全是被烧后的重新发出的小茶树。

贡茶地——困鹿山

　　困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史（即清雍正七年公元1729年）。

　　云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂，精选当年最好的春芽女儿茶，精制成团条砖和茶膏，仅贡朝廷，云南产的普洱茶在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。

　　清朝年间，每年当大茶林（即困卢山万亩古茶园）春茶采摘时节，官府就要派官兵进宽宏监制茶叶生产制作，并把制好的人头茶、七子饼茶、沱茶运去北京，进贡到皇宫。

　　困鹿山主要分布在宁洱镇宽宏、西萨、谦岗村，海拔在1090-1640米，土壤为赤红壤、红壤，古茶山面积约为77公顷，呈块状分布。

　　宽宏村哈尼族种茶有400多年历史，西萨村种茶有160多年。

贡茶地——忙麓山

　　忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口（原嘎里古渡）。

　　御茶——宋代，供大理国使用。

　　贡茶——雍正时期，鄂尔泰出任云南总督后，设立官办的茶叶总店，为清宫采办贡茶。