皇家御用茶膏

　　南普洱茶的五大系列品种是普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏。普洱茶中的团、饼、沱、砖四种茶品,从一出现到现在，就属于“雅俗共赏”的茶品，而普洱茶膏则是“非雅不能赏”，是普洱茶家族中最高贵的成员，普洱茶膏有着上千年的生产历史，曾是皇家的专属贡品。它不仅具有特殊的营养功能，同时也是权力与地位的象征。


在施姐处，有幸的品赏到了这珍贵的普洱茶膏。

　　普洱茶膏被称为茶金。据记载，普洱茶膏约有300多年的历史，普洱茶膏选料和做工都十分考究，具有原料奇、加工奇、品质奇的“三奇”特性，再加上普洱大叶种茶特有的药效成分，使得普洱茶膏所含茶叶多酚类的含量大大高于普洱散茶和饼茶，药理作用十分明显。

　　茶膏的雏形始于唐朝。

　　茶膏真正形成是在宋代。

　　普洱茶膏繁荣形成在清代。

　　1792年(乾隆57年)，普洱茶膏首次做为国家礼品向到访的英国使团马嗄尔尼茶叶不要倒入洗手池馈赠，并就此流入海外。

　　1925年，清朝皇室解体，普洱茶膏的制作也随之终止。

　　建国后五十年代，据说勐海、下官等几个企业按国家要求曾赶制一批茶膏，或许熬制等方法的问题，质量较差，不被接受，就停产了。茶膏自此又一次消声匿迹。

　　改革开放后，尤其是近些年，民间也间断出现过一些普洱茶膏制品，甚至也冒出过一些所谓老茶膏，基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代“仿品”，与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。

　　一克普洱茶膏可溶水500—800毫升，根据品饮者饮茶浓淡习惯而投入具体数量。

　　用山泉水或弱碱性水来冲泡。用95℃以上的沸开水冲泡，无须“洗茶”。

　　看着茶膏慢慢融化，缓缓注入茶海，一种享受。

　　虽说一小块茶膏而已，但汤色通透，醇厚且滑感甚佳，有淡淡的一股中药香。

　　入口即化、生津极快和回甘持久。

　　据说：普洱茶膏内含的茶碱通过增加人体肾脏血流量，刺激小肠分泌钠离子素起到利尿作用，加快人体内酒精、烟碱、吗啡等有害物质的排泄。难怪《本草纲目拾遗》中说：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”。普洱茶膏的茶碱的含量是普洱茶的2倍，是绿茶等其它茶类的3-4倍。