普洱茶新生代专家品鉴录：勐海茶厂1995年的7582青饼

　　1995年7582青饼勐海茶厂生产，香港仓储。

　　7582为勐海茶厂经典传统拼配茶品，延续第一批8582青饼的经典口味，同时其包装上“云南七子饼”的“七”由“小七”变为“大七”的显著标志而留传于世。

　　干茶情况：存放比较干净，转红状，松紧适度，叶子匀整，存放比较干燥。

　　叶底情况：呈现褐红色，鲜活饱满，匀整度够，柔韧度高。

　　开汤情况：5秒出汤后橙红色，杯底留有果香味

　　第一泡品鉴情况：6秒出汤，橙红透亮；闻其有较强的野樟香味；入口清爽，由制作的火烟味加上仓储而形成的樟香昧，对口腔留存度较长，此种刺激是由强烈的樟香味导致，而不是茶叶本身苦涩的刺激感；回甘较强，纯净无杂味，茶水较厚但对口腔的感觉不够宽广；入口顺滑，汤水较细但不柔；汤水活泼，口感劲道，生津较强但比较粗糙，不够深层次生津。

　　第二泡品鉴情况：6秒出汤，汤色橙红透亮；拥有典型的樟香味；涩味渐退，回甘和留存度变强，纯净无杂味；茶水交融有一定的厚度；入口顺滑，汤水较细但不柔；活泼生动，口感劲道，生津留韵。

　　第三泡品鉴情况：6秒出汤，汤色微橙红，透亮；樟香味依旧；回甘度更强；纯净无杂味，茶水较厚但对口腔的感觉依旧不够宽广；入口顺滑，汤水较细不柔；汤水活泼，口感劲道，生津留韵较粗糙。

　　第四泡品鉴情况：6秒出汤，汤色微橙红透亮；樟香味对口腔的刺激感稍弱；回甘较强；纯净无杂味；茶水交融，较厚；汤水活泼生动，口感劲道，生津留韵，樟香味对口腔的刺激绵长；有肠胃较暖的体感特征；是勐海樟香味的典型代表。

　　综合情况：由制作的火烟味加上仓储而形成的樟香味，对口腔留存度较长，此种刺激是由强烈的樟香味导致，而不是茶叶本身苦涩的刺激感。茶水较厚但不够饱满，不够宽广，有待继续陈化。

　　余秋雨：汤色红亮，回甘生津，水茶稍有分离不太厚，汤水活泼略有力度，不很喜欢，喝后口重。

　　沈培平：汤色红褐，叶底稍碎，回甘度好，味道纯净，汤水稍薄，比较顺滑。

　　陈杰：汤色红，回甘度佳，入口顺滑，汤水活泼，生津留韵，开始出现艳红色，证明茶红素基团开始形成。

　　盛军：稍有回甘，无杂味，茶五米检茶叶水厚，生津，正值转化中期，壮年之茶。

　　姜育发：汤色明亮，回甘度够，无异味，水茶厚融，入口滑柔生津，此茶优良。

　　1996年紫大益青饼勐海茶厂生产香港仓储

　　该茶品为勐海茶厂生产的常规7532青饼，因其包装第一次使用“大益”商标，并且包装及“大益”颜色为紫红色(也称玫瑰红)的显著标志而留传于世。

　　干茶情况：茶条匀称，颜色转红，松紧适度，仓储较干净

　　开汤情况：橙红明亮，杯底留香较久，呈甜香味

　　叶底情况：鲜活饱满，已转红，较为匀整。

　　第一泡品鉴情况：6秒出汤，汤色红艳透亮；一般的樟香味(不像7582青饼那么强的樟香味)；口感不够清爽：回甘稍差；不够纯净，有杂味出现；水茶不够交融，水有点短，有一定的水味出现；入口顺但不够滑，汤水细但不够柔；汤水不够活泼生动。

　　第二泡品鉴情况：6秒出汤，汤色红艳透亮；樟香味依旧；回甘较好；有杂味，不够纯；水茶交融，厚度尚可；入口顺滑，汤水细但不柔；汤水活泼生动。

　　第三泡品鉴情况：6秒出汤，汤色橙黄透亮；回甘较好；纯净，有杂昧；厚度尚可；入口顺滑，轻柔；汤水活泼生动，有劲道；体感较凉。

　　第四泡品鉴情况：6秒出汤，汤色橙黄，回甘稍弱，口感刺激偏好；厚度偏薄，有水味出现；入口顺滑，汤水柔而不细。

　　综合情况：仓储转化较慢，汤滑但回甘度弱，口感不够清爽，尚需继续陈化。

　　余秋雨：汤色桔红，有野樟香味道，无杂味，有纯朴感，保留了烟熏风土特色，但有台地茶的微涩，是大益茶的新起点。

　　沈培平：茶红黄，叶底偏黄，入口较滑，略有苦涩味，整体较好，霸气有樟香味。

　　盛军：汤色透亮，略有微酸，有涩无甘，属转化较慢的趋势。

　　白水清：汤色清红明亮，叶底柔软鲜红，香气纯正，水茶厚重，入口顺滑，汤水穿透力强。

　　张奇明：干茶干净，开汤微红清透，叶底鲜活，无杂味，水茶厚重，人口略有粗糙，气感较强，口感偏涩，香气有特点。