大益茶品鉴金针白莲散茶

　　“金针白莲”与“白针金莲”

　　目前市面上仍然有许多茶友习惯叫大益金针白莲为“白针金莲”。其实，当时此茶源于“女儿茶”的制作概念，经研配、调理好外形内质后，便一直沿用过去的叫法“白针金莲”。后来，大益研配团队经过仔细揣摩，发现此习惯叫法词不达意，与产品特征不符，故又重新定义，更名为“金针白莲”，并注册为勐海茶厂商标。

　　大益历史上的“金针白莲”散茶

　　【2000年金针白莲散茶】

　　品名：金针白莲散茶

　　工艺：熟茶

　　产地：云南勐海茶厂

　　日期：2000年2月产

　　规格：100克/盒

　　介绍：2000年金针白莲散茶是勐海茶厂早期出品，纸质包装上印字云南普洱茶。

　　品质：茶品口感甜顺柔滑，香气正，回甘生津快。琥珀色的茶汤十分清透。耐泡，甜味随着冲泡次数增加越来越浓，基本无苦底。

　　【2001年金针白莲散茶】

　　早期大益金针白莲均以散装面市，2001年也不例外。

　　2001年的大益金针白莲散茶由纸质包装改为编织袋包装，包装上印有大益logo。此茶叶荷香突出，陈香明显，回甘持久悠长，喉韵深沁。

　　【2005年金针白莲散茶】

　　品名：金针白莲散茶501

　　规格：200g/袋，1kg/提

　　2005年金针白莲散茶与普饼同步上市。

　　2005年，因为市场需求多样化，大益茶致力开发高端普洱茶产品。年初，“象山普洱饼”、“勐海之星”高档普饼、“勐海之春”高档青饼以及5个孔雀青饼的推出，受到了市场的认可。

　　同年10月，大益推出了高档熟茶“金针白莲”，并参加了第二届中国国际茶叶博览会，荣获普洱茶最高殊荣金质奖章。

　　金针白莲散茶（501）汤色红艳、透亮，莹如玛瑙；滋味甘醇、顺滑、细腻，陈香纯正，独显荷香莲韵。

　　因为它芽头显露，金毫突出，荷香飘逸，回韵悠长，且汤色红亮，滋味纯正甜爽，产量少，所以倍受青睐，历年来被茶友视为普洱中的珍品。正如深爱之的茶友赋诗所论--“喉润浮灵岫，齿香过清风”。

　　【2013年金针白莲散茶】【品名】金针白莲301

　　【规格】50g/罐，8罐/盒，4盒/件，每件3.2kg

　　【属性】熟茶

　　【系列】皇茶

　　【原料】以细嫩晒青毛茶为原料

　　【工艺】采用现代普洱茶发酵工艺精心研制。

　　专业审评

　　【外形】色泽栗色带灰白，嫩芽多显金毫

　　【汤色】汤色褐红

　　【香气】陈香独特，显荷香

　　【滋味】滋味甘醇、顺滑、细腻

　　【叶底】嫩软，褐红稍泛青

　　勐海茶厂专业品鉴

　　【第一泡(5s)】汤色红亮，陈香纯正，滋味醇和，入口香甜，杯底挂糖香；

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　　【第二泡(5s)】汤色深红，滋味甘醇，顺滑，微涩，回甘；

　　【第三泡(5s)】滋味浓醇滑爽，口感细腻饱满，清雅荷香，独显韵味；

　　【第四泡(10s)】汤色深红透亮，汤质甜醇，香浓持久；

　　【第五泡(25s)】陈香纯正，荷香淡雅，口感绵软顺滑；

　　【第六泡(5s)】......