回味那些被岁月滋养的古茶树

　　人们对于古树茶的定义不一而论，有说百年以上的，严格的还有说三百年以上的，但不论如何，漫漫茶山中绵延了千百年时光的古茶树，总归是走过了一段漫长、清寂而又丰盛的岁月！

　　数百年之前的人们种下一片茶，也许无论如何也想不到它们日后会多么珍贵！几百年的时间，中间有多少来自自然深刻的雕磨，但最终都化为了古树茶丰厚的内质。为了适应变化多端的自然以及人们出于各种原因对它们暂时的“遗弃”，它们只能自给自足，将根深入地下，当地村寨的伺茶人都说，古茶树身长有多高则根就会扎多深，所需水分及营养都是靠自身的树根去完成。这或许是一种无奈，亦或许是一种超然的姿态，于是乎，傲立于天地间的古树茶，完成了升华，并继续为人类奉献！

　　记得纪录片《茶，一片树叶的故事》中描述了这样一个画面：世代生存在景迈山古茶园的布朗族村民们，都相信自己是茶神的子孙。每年茶祭，整个景迈山的布朗人都汇集到帕哎冷寺，用山泉水泡茶，洗浴神像，以自家最好的新茶供奉茶祖，还会到山顶呼唤茶神。他们认为每一块茶地都有茶神，他们要在那天把所有茶神唤回来欢度节日，他们都相信是茶神给后人留下了财富，任何一个布朗族人都不能忘记。因此古茶树对于世代居住在茶山上的茶农们来说，不仅仅是物质财富的来源，更是一种精神与灵魂的寄托。

　　如今，那些久居在老班章、易武、景迈、南糯、布朗等地的古茶树，雕刻了数百年的自然记忆，如古老的画卷般弥足珍贵，安静地封存在澜沧江两岸的茶园古寨里。对自我的升华是它们的共性，不同的是，它们对自我的雕琢吸收了当地天地灵气，又为世人带来更大的惊喜。

　　老班章海拔在1铁观音茶叶的滋味类型有哪些700米—1900米，平均每年雾日160.2—170.5天。古茶树驻在云间，养在雾里，唯一的邻居就是心至于此的品茶人。老班章茶肥硕鲜叶于春光中，承接天地之精华，融入茶汤化作万千气象，这高高在上的茶，有如它高高在上的味道一般，霸气之中又透着甘甜，很有风骨但又不失韧性，沁入肺腑，这或许就是老班章的迷人之处。

　　易武的绵长悠韵，从古时的贡茶之香一直飘散至今。易武古镇，植茶制茶易茶历史悠久，在清朝后期成为了最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工集散中心。使易武茶山拥有古六大茶山中保护最好、古茶树遗存最多，产量最大，品质最独特的名衔。易武茶观之动人、品之醉心，宛如豪门名媛，发乎于情、止乎于礼，韵味悠长、连绵不绝。

　　景迈古树茶弥漫着与身俱来的占有欲，三次相遇，便会牢牢进入你心。第一次，茶饼的干质兰香让你心动；第二次，茶汤的绵长兰香让你难以忘记；第三次，茶底的山野兰香让你意识到，自己的感官版图已被景迈兰香全部霸占。景迈古茶树张扬有力的枝干散发出强烈的山野味，让好茶的人，忍不住开始望树止渴了……

　　南糯山世代居住着能歌善舞的爱伲族，他们以天赋，回报着大自然的好光好水好茶山，爱伲人的每一天，都会用茶歌诉说着自己对茶山的挚爱和忠诚，古茶树被熏陶得久了，茶芯也逐渐培养出独一无二的乐感，无论站在哪个山头来欣赏，都是一首经典的成茗曲。轻啜一口南糯山富有风情的茶，恬淡、清雅，细细品味，有着细腻又富有层次的温润口感，如小家碧玉般温润可人、体贴入微。

　　布朗山的古茶树，当地布朗族对古茶树的宠爱不在于灌溉多贵的养料，而是释放布朗古茶的天性。除了每年会清理1-2次杂草外，均不进行茶枝修剪、中耕施肥等管理，而是放任古茶树自由生长。布朗山的茶在短暂的时间内可以品到浓、烈、香、甜的丰富口感，让你于厚重之中体味古树茶的广博情怀，这就是布朗古树茶带给您的醇厚、朴实，代表了布朗山古茶最本源的味道。

　　两千年来，人喝茶的方式一直在变，想品尝古人茶碗里的滋味，并不需搭乘时光穿梭机，在这些高山云雾间，古老的茶依然活着，优雅、朴素，那是让现代人陌生的，缓慢而温暖的时光。岁月酿成了茶的味道，茶散发出灵魂的清香，每一个茶人其实都在修行，修行属于自己的茶道。