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老帕卡茶叶品鉴及冲泡要点
2020-12-23 12:09:16热度:241°C
老帕卡茶叶品鉴
老帕卡是云南普洱茶的一种特殊炒茶工艺的产物，但是因其特殊的香味和甜味而备受喜爱。假冒的老帕卡表层色泽比较接近真品，但没有茶叶的香味，表面有刷油的痕迹，如果切开就会发现内部是干的，颜色和表层差别大。
煮开后，真品老帕卡香气扑鼻，茶汤含油但是透明鲜亮；而假冒的老帕卡的茶汤颜色浑浊，有的有一种胶状物分解出来的怪味。
老帕卡冲泡要点
1.老帕卡是高温茶，不能用开水冲泡，只能用茶壶煮着饮用，小火加温后慢慢煮泡，等着茶汤的香味释放出来，茶汤能够品出甜味后才能饮用。煮茶的时间按照茶客的喜好来定。
2.老帕卡在冲泡之前需要在炭火上稍微烘烤，等着茶叶的香气释放出来再放入茶壶中慢慢熬制。