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老白茶可以用保温杯泡吗?保温杯不适合泡白茶

2021-01-12 12:08:14热度:215°C

  白茶是一种很好的茶叶,是所有的茶叶中最具养生功效的茶叶,更不要说老白茶了,老白茶不管是从口感上还是在价值上面都是很好的,所以得到很多人的喜欢。在我们的生活中为了方便,用保温杯泡茶无疑是一种最适合的方式了,但是事实上保温被并不适合冲泡白茶,具体如下!

  1、闷泡破坏口感

  因为白茶长时间在保温煮茶叶蛋怎么煮才不会粘壳杯里会被闷坏,其次是保温杯的材质带有金属物质并不健康,白茶内含有丰富的物质,其中茶多酚咖啡碱是苦涩物质,白茶长时间在保温杯中浸泡,茶叶很容易被高温所烫熟,苦涩物质也会被快速析出,使茶汤变得又苦又涩,而茶叶自身中的营养物质也会被高温打压,最后消失的无影无踪。

  2、影响身体健康

  长时间用保温杯泡茶对身体健康也是有很大影响的,茶多酚物质被浸出后极易通过氧化条件,形成胶着在杯壁的茶垢,再加上保温杯的材质是不锈钢,属于金属物质,具有电极性,能够电离出白茶汤中的钙离子物质,加快茶垢的生成,如果清洗不及时,大量的细菌会覆盖在茶垢上,长时间积累会滋生细菌严重的还会霉化。

  泡白茶的适宜茶具

  老茶的滋味醇厚,可以选用的茶具就比较多,冲泡时,可以选择白瓷盖碗、紫砂壶、煮茶壶。在这些茶具当中,推荐茶友们使用白瓷盖碗+煮茶壶的组合方式。

  可以先用白瓷盖碗冲泡老白茶,待滋味变淡了之后,再用煮茶壶煮饮。不同的泡茶方式,能冲泡出不同的滋味。用白瓷盖碗冲泡的茶,茶香足、滋味纯正,缺点和优点都能真实地表现出来。一款茶保存是否到位、陈化是否良好、茶的年份是否正宗,都能从盖碗上获取信息。

  老白茶怎么泡

  1、投茶

  根据盖碗容量的大小来定。阴暗110ml-120ml的白瓷盖碗,投茶5g即可。

  2、洗茶

  洗茶又称温润泡,用100℃的水洗茶一遍,慢慢将茶叶唤醒。洗茶有一个要点,就是不能太慢出水,如果出水时间慢了,茶叶的内含物质都被析出了,就会影响正式的冲泡,影响口感。

  3、冲泡

  冲泡老白茶手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,让茶叶和水充分接触。

  4、出汤

  出汤要把握两点,就是时间和手法。注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,如果盖碗的使用方法不正确,容易烫到手,也会影响出水的速度。

  总的来说,保温杯这一高温闷热的环境,对于风味鲜爽的白茶来说,实在不是一个泡茶的好选择,冲泡白茶最适合的还是盖碗等一类茶具!


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