云南有性系原始群体大叶种名品邦东普洱茶

　　邦东古茶三奇

　　一奇：根深叶茂的古茶树与岩石混生共存

　　二奇：高山海拨，奇山险峻，云遮雾罩

　　三奇：原野花香、爽口甜美、滋味醇厚

　　孕育出邦东古茶独具“岩韵花香”的地域风韵

　　邦东古茶树根深叶茂，其裸露于土壤外的粗壮根系，充分张显着令人感慨的强壮生命力。这就是古茶树征服大自然的密秘所在，没有如此这般的根深叶茂，何以扎根于这物竞天择、优胜劣汰、适者生存的残酷大自然之中。壮硕肥美的邦东古茶树鲜叶，其丰富的内含物质张显无余。

　　邦东系云南茶叶的老产区，其邦东大叶种与勐海大叶种和勐库大叶种并列为云南三大有性系原始群体大叶良种，其品质早已声名远波。唐代茶圣陆羽在茶经中记述：“其地，上者生烂石。......阳崖阴林，紫者上。”邦东古茶树与乱石混生在一起，充足的阳崖光照，形成了当地俗称"红茶"的紫红叶径的变异叶。邦东土壤含铜矿物质，其邦东原生古茶树为适应生存环境，根系越长越粗壮，并深深扎根深层土壤下，吸取深层土壤里的养份和有机矿物质等微量元素，其叶片中小而厚实，历经数百年的不断演进，以适应当地的生存环境，从而形成了邦东茶品其独特的优良品质。

　　名品“邦东茶”

　　戴凤书（来源：网转）

　　邦东乡地属云南省临沧市临翔区，位于临沧城东面，乡政府距临沧城公路里程64千米。东与思茅市的景东、镇沅、景谷隔江相望，西南与忙畔乡、马台乡毗邻，北与云县大朝山西镇接壤。全乡国土面积223.86平方千米，最高海拔3429.6米，最低海拔750米。乡辖7个村委会，67个村民小组，总人口1.4万人，其中少数民族人口占18.4%。总耕地面积1.6万亩，森林面积21万亩，森林覆盖率52%。茶叶资源十分丰富，有树龄几百年的大茶树，古茶林保存完好，传统老茶园面积5000余亩，近年新种植高优生态茶园10000余亩。邦东驯化大叶茶列为全国大叶良种茶之一。境内有被誉为滇西南的绿珠的大雪山，远古时代的新石器、近代的古镇、古驿道、渡口、造纸古作坊等遗址。有早在民国时期就享名的特产忙麓茶。

　　一、历史文化背景

　　追溯濮人历史悠，千年石器遍山沟。

　　佳茗忙麓今犹在，嘎里澜津自可留。

　　古道悠悠无岁月，马帮隐隐没锅头。

　　偶经古镇石街路，敢问邦东几度秋。

　　1、新石器遗址

　　老邦东遗址：位于海拔1230米，距邦东乡政府东北公路里程7千米的老邦东街营盘山。出土石器有石斧、石锛、石锤等。出土器物还有陶片、炭屑，陶器以夹砂陶为主，文化层堆积面积1万平方米。

　　昔归遗址：位于邦东乡政府东公路里程28.7千米的澜沧江边，东连澜沧江，西接邦东乡至昔归的乡村公路，北距渡口2千米，海拔810米。遗址文化堆积厚度约1.5～2米，面积1万平方米。出土遗物有炭屑、黑陶片，石器类型有砍砸器、刮削器、石锛、石斧。属忙怀型文化，打制的石器如有肩石斧，制作工艺和形制特征相似而又区别于忙怀类型。

　　有关资料记述这一类遗址的居民可能是一种夏处高山、冬居深谷的半定居、半农牧、半渔猎的社会经济生活，大致认为是临翔区最早的人类氐羌系、白濮系、百越系先民。史载2200多年前的濮人就开始种茶。

　　2、茶马古驿道“明洪武十八年（1385），麓川（今瑞丽）土司思伦法率众10余万人攻景东，打通临沧地区通往景东等地道路”。缅宁（临翔）至景东的驿道（东北线）由县城起，经丙兔、五台坡、璋珍、邦包，到邦东街，过澜沧江嘎里渡入景东，沿途有新石器遗址、邦东古镇遗址、嘎里渡遗址等古迹，境内古道东端并是缅宁佳茗忙麓茶的产地。从邦东街往北，经大石（云县大朝山西镇），到勐麻（云县大寨），再到云州（云县城），是当时盐茶等大宗贸易往来的主要干道。虽然山川险阻，万水千山，途中行旅艰难，既无舟楫之利，又无车马之便，交通运输仅靠人背马驮，然商业贸易尚称发达，流通亦畅。内、外贸易均备，国外运至缅甸腊戌、仰光；省内到云县、耿马、景谷、墨江、昆明诸地，向国外输出茶叶，虫胶等产物。当时马帮盛极一时，拥有骡马少则二、三头，多则数百头，大马帮并配有武器。密林深处随时可见“山间铃响马帮来”。

　　3、邦东古镇遗址距邦东乡政府东北公路里程7千米的老邦东街，老邦东新石器遗址旁。民国年间在老邦东街设置邦东镇，是当时缅宁县除县城之外的唯一的重镇，集市繁荣。云州、缅宁通往景东的古驿道在此镇交汇。其开市年代已无据可查，这里的客商以景东、镇沅、云州、缅宁等地为主，其次是外地大宗商运马帮偶有在集市上歇脚贸易。《缅宁县志》记载：本县市集“又次为邦东乡之邦东街，以甲寅日为集，以盐茶为大宗，上至勐麻大寨，下至戛里江渡，市场较为繁盛”。古镇的街面至今可见百年来马帮遗下的痕迹。诗曰：

　　缅宁古镇老邦东，贸易繁荣四时同。

　　开市明清多旺盛，经商世代总兴隆。

　　街头古道交叉过，山脚商船往返中。

　　老店马帮时聚首，殷勤小二盛情浓。

　　4、嘎里古渡位于邦东乡政府东10千米的澜沧江边，近邻昔归新石器遗址。清朝始设摆渡，渡口设店子，往来客商可歇脚休息住宿。《缅宁县志》载：“《云南通志》澜沧江上渡，即本县之嘎里渡。距城东140里，为通景东要津，设船以渡”。渡口是缅宁至景东、云州至景东两条古驿道在邦东古镇交汇后过澜沧江的重要交通要塞，清光绪、宣统年间，县内外，省外客商在此设盐号。民国时期，邑人杨来卿、邱月楼设长兴号，景东人苏三保设允丰号，邑人邱歧山、嵩玉三设同庆号，景东人王义贵设义兴号，先后在嘎里渡经营以盐茶为大宗的水上营运，是当时两地货运的重要通道。1986年改设昔归渡。诗云：一水过山川，缅宁几道弯。

　　大清开摆渡，嘎里造商船。

　　盐号沧江过，茶商古道穿。

　　5、造纸古作坊遗址遗址位于邦东乡政府以北10千米，雪山主峰东麓。清末民初，有几户人家到这里开办造纸作坊，以竹、石灰、滑皮水为原料，开创缅宁（临翔）造纸业先河，并世代相承。至今造纸作坊保存完好，尚有一、二户人家继续经营。

　　二、邦东茶溯源

　　史载约2200多年前，临沧最早的人类濮人就开始种茶，从“老邦东新石器遗址”和“昔归新石器遗址”的考证看，大致认为其中一种就是临沧最早的人类濮人。临沧是世界大叶茶种的原生地，早在大叶茶驯化种植之前就有大量的野生茶。临沧大雪山邦东古茶树成林成片，临翔区在驯化栽培野生茶的同时，于清雍正年间由邦东、马台一带生意人引进景谷、思茅茶在当地种植。

　　宣统元年（1909）通判房景东大力倡导，购茶籽分发各乡栽种，成活数十万株。民国年间，实业局长邱裕文又倡导推广种植，全县各区乡均有人户种植，共计六、七千户，邦东乡以忙麓、昔归尤为突出。几年后茶树成活千万，年收茶叶万余驮，远销保山、大理、昆明、西藏，以及缅甸腊戌等地，特别是西藏，茶运频繁，每次驮运千余驮。《缅宁县志》载：“茶叶行经云县、蒙化至下关、西藏。茶叶市场以县城江西会馆门前广场为最大，三月春茶上市，万商云集，人山人海，万头攒动，摩肩接踵，市场极为繁荣”。

　　三、专家考证

　　1982年国家农科院茶科所，云南省茶科所到临沧县帮助调查茶叶品种资源，证实临沧茶叶品种均属云南大叶种群体，邦东乡大叶茶被国家茶科所列为优良品种。笔者曾采集到的大叶茶叶片标本中，叶最长25.5厘米，宽11.5厘米。

　　由云南省标准化研究所提出，云南农业大学园艺系负责起草，1987年12月15日，邦东乡曼岗村云南大叶群体，被云南省标准计量局批准为云南省地方标准茶树地方品种：邦东黑大叶茶DB/5300B35009—87。其种籽性状为圆形或扁圆形，棕褐色；植株性状为乔木型，主干明显，树势高大，树姿半开展，分枝密；叶片形态为叶阔椭圆形，叶长19厘米，宽8.7厘米左右，叶面隆起，叶质柔软，叶身平展，叶尖稍下垂，叶脉12～14对左右；花乳白色，花瓣6～7瓣左右，花冠直径4.3～3.9厘米左右，柱头3裂，雌蕊高于雄蕊，盛花期十一月下旬左右，结实性强。采摘期一般二月底三月初萌芽，十二月初休止；芽叶性状为绿色、肥壮、茸毛多；该品系抗寒性较强，在年平均温度15℃以上，绝对最低温度-3℃，年雨量1000毫米以上可以种植；适制工夫红茶色泽乌润、金毫显露、滋味醇、鲜，制红碎茶滋味浓、强、鲜，制青茶外形显白毫，味清香回甜；化学成份一芽二叶蒸青含茶多酚32%左右，咖啡碱3.6%左右，水浸出物40%左右；产量比当地群种增产15～20%。土壤：在滇西、滇南、滇中山区、丘陵地带的红、黄壤土中种植，PH4.5～6.5之间，亦可在广西、广东、福建及四川南部、贵州南部相似于原产地的气候类型地区种植；培育壮苗、适时定型修剪、加强肥培管理、合理采摘；因地制宜适当增加密度每亩3000株左右，可以提早投产成园，提高茶农的经济效益。后人有诗吟“大叶茶”：

　　最喜临沧大叶茶，春来老树绽新芽。

　　摘回制就清香溢，远渡重洋进万家。

　　四、史志记载

　　《临沧县志》在茶叶篇中对邦东茶有详细的记述，云南风物志丛书《临沧风物志》将邦东茶列为名茶记载：临沧大叶茶原生地茶，产于临翔区邦东乡。邦东乡有野生、驯化、引进三类。野生茶有红花油茶、红山茶、小红花茶、小白花油茶、大树茶、香果叶茶、小叶茶叶颜色种类大全集种茶、牛皮茶、小山茶、老苦茶等10余种。所有茶树品种中以邦东曼干大箐地一株茶树为最大，高9.94米，树幅60.5平方米，基部干围1.45米，树龄约250多年，年平均采摘鲜叶250千克。……邦东茶驯化茶为大叶茶或称长叶茶，含氨基酸32.91％，咖啡碱3.61％，水浸泡物40.49％。用邦东茶制作的功夫茶色泽乌润、金毫显露，滋味醇和鲜美，汤色红艳带金圈；用于制作青茶，外形显白毫，茶叶清香回甜。邦东驯化的大叶茶被列为全国大叶良种茶之一，……。

　　有诗咏“邦东茶”：

　　名茶增产数邦东，优良风候四时同。

　　饮过一杯深记忆，健身解渴显神功。

　　临沧史悠久，树王在邦东。

　　良种育高产，园林绕山中。

　　五、采摘加工

　　民间传统的青茶制作方法，在鲜叶采摘后，用铁锅烘炒杀青倒在篾笆上，用手工搓揉成条状，晒干即成青茶。1957年临沧县茶厂建成后，为满足茶厂制茶的需要，政府号召并扶持农民因地制宜推广茶叶生产，各区乡相续建立茶叶初制所，从江西、安徽、湖南和凤庆聘请技术人员20人，分赴各区乡进行技术指导。邦东各村先后建立茶叶初制所，就地收购鲜茶加工成红毛茶，引入揉茶机械，代替手工操作，锅炒鲜叶变软，摊晾散发热气，再放入揉茶机中揉捻成条状，晒干或烘干机烘干，再交临沧茶厂。

　　以后一段时期，当地生产的主要茶叶产品为晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶，其次制作过红茶，再加工产品有沱茶、蜂蜜茶等。

　　1990年后，县外客商参与投资在邦东乡邦包村建立茶叶加工厂，出产雪山牌忙麓系列蒸酶茶，其特点是外形圆润紧结，茶晶微霜显露，汤色鲜绿明亮，滋味清香可口，鲜爽回味，一度受消费者青睐，近来以茶农初制晒青绿茶、烘青绿茶出售为主，其次是小规模私营加工精制茶芽向外销售。

　　六、名品忙麓茶

　　忙麓茶产于邦东乡邦东村境内的忙麓山，是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一支山脉，海拔在740～950米之间，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归渡口（原嘎里渡口），附近有昔归新石器遗址，是人类先民居住、生活过的地方，忙麓山的村民在1970年前后的“集村”运动时陆续搬到昔归集中居住。

　　茶园主要分布在半山一带，成片成林间杂在森林之中。较大的茶树基围在80～90厘米左右。茶园属传统采摘自然生长，树枝盘曲宛延向上，经百年的人工无意造作，形成的造型嶙峋古怪，似卧龙、似飞禽展翅，既易攀援采摘，又有观赏性。如能亲临体验，实为一种享受。

　　忙麓山特殊的地理位置和历史条件，使得它在历史上一度享有盛名。清末民初，《缅宁县志》记述“种茶人户全县约六、七千户……邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区。”既然“色味之佳，超过其他产茶区”，可以想象当时忙麓茶在临沧应有的地位，成为缅宁县不可多得的名品。这自然就成为县内要员和富豪们以及文人墨客品茗的首选，同时也是接待嘉宾的首选，招待省府官差、礼仪往来便必不可少。

　　1970年前后，昔归村每年精制100千克忙麓茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”。县上选中忙麓茶，莫不是因为众人公认的“色味之佳，超过其他产茶区”。这个年代中，有机会品尝到忙麓茶的会是些什么人呢?不仅仅是县委里的职员吧。这就让忙麓茶从深山里走出来，交上好朋友，见到大世面，甚至走向全国各地。虽然当时人们对忙麓茶的赞叹已成为历史，其辉煌的年代永远流传下来,在《临沧县志》记述中，对忙麓茶的评价也是最为突出的：“较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶，忙六茶产于邦东乡忙六村，茶水的浓度高，清澈，经久耐泡，饮后爽口回味”。由于有过辉煌时期，被后人传为“贡品”并非没有根据，据有关资料记述：“宋代大理国时期，勐海、双江、临翔、云县、凤庆等著名的‘御茶山’，除供大理国作为‘御茶’，还作为‘贡茶’进贡给皇帝”。忙麓茶是临翔区旧时的名品，进贡当然必不可少。

　　参考文献：《云南文物》杂志、《云南集镇》、《缅宁县志》、《临沧县志》、《临沧风物志》、《临沧县林业志》、《临沧县文史资料》、《茶乡吟》、《缅宁佳茗—忙麓茶》