西双版纳古树茶
勐海县属于西双版纳州，而西双版纳州，是云南最靠南部的地区。基本都在北回归线以南，确切地说，是属于热带，热带雨林气候。官方的数据说，古茶树有8万多亩。这个数据，不管你信或者不信，反正我是信了。具体到勐海，面积最大，有46000多亩。
既然人家这么说了，作为一个制茶人，自然，想要对这些古茶园了如指掌才对，否则，何以面对茶友?因此，就这一个主题，必须做个梳理。涉及到很多地理以及数字，可能会稍微显得枯燥，但，反过来来说，意味着干货更多，价值更大。
说到勐海七子饼茶，比如涉及到勐海的人文，地理，脱离人文，所有的知识都没有实用价值。勐海县，大约5000多平方公里，人口大约30万，这个地理面积，很多人没概念，我来打个比方吧，大致跟上海面积相当，或者说等于上海面积的80%，人口密度是上海的百分之一。
这使得这里的劳动力非常稀缺，最贵的就是人工，不幸的是，这里得资源实在是很丰富，而本地人不愿意卖苦力，而且，少数民族众多，使得这里的投资环境极其恶化。嘿嘿，举例来说，在昆明雇佣一个工人，大约1000元人民币，在勐海相似，但工人的效率要低三分之二。这些看似无关的数据，实际上是我们后面分析古茶树的价格为何飙升的内在因素。然后，你也可以因此了解到整个茶叶的生产背景。
在分析完整体情况后，我们来看下几个关键的勐海数字，勐海县城，5万人。布朗山乡1000多平方公里，勐海面积的五分之一，人口1.8万人。布朗山乡的村委会管辖七个：勐昂、班章、章家、曼囡、曼果、曼新龙、结良。大滇的茶涉及了其中4个村委会，大滇401的布朗之春，来自章家以及曼新龙;格朗和哈尼族乡面积313平方千米，人口1.64万人，乡辖5个村委会：苏湖、帕宫、南糯山、帕真、帕沙。请注意这里的两个村委会，南糯、帕沙;西定哈尼族布朗族乡面积615平方千米，人口2.44万人，大滇茶品西定高山、巴达高山系列茶来自此地区，大黑山的巴达野生古茶王，来自此地区;勐宋乡面积493平方千米，人口2.21万人，代表茶品，那卡，大曼吕;勐混镇面积332平方千米，人口3.05万人，关键地区：贺开。
今日，我们将细细到来，几个勐海的茶山。贺开村委会古茶园主要分布在曼迈、曼弄老寨、曼弄新村3个拉祜族寨子。曼迈村居多为4200亩，古茶树平均密度一般在132株/亩左右，全年平均单产30公斤/亩，这里古树茶的密度算是相当大了，所以产量较高，大家可以测算下，每株的产量是0.22公斤干茶，再分春夏秋茶计算，每株茶树的春茶产量最多0.1公斤。
那么，这些树到底有多大，是怎样的情况呢?树高平均在2.5米，基部围0.82米左右。从鲜叶来说，是400克春茶的鲜叶，由此可见，所谓单株茶的产量.除非是不成片的，一株树占据了大约10平方米以上的面积，可以称为茶树王的茶，才可以得到大约2公斤干茶。以我们今年采摘的帕沙次茶王树来说，帕沙第二大的树，最后制茶4饼，而这棵树的茂盛程度，极为罕见。当然，这个平均一棵树0.1公斤干茶，包括了有些只要主干及非常少枝叶的茶树，但总体而言，就算枝叶再茂盛，单株树要上1.5公斤非常困难，贺开的**古茶园，因为产量较高，而且，主要是茶偏涩，一直在古树茶的中等价位徘徊。但就大滇个人意见，现在茶的价值偏低估了。
原因在于，贺开茶的后期转化，其实相当令人期待。如果在班章和贺开之前选择，我毫不犹豫选择贺开。无疑，贺开大树茶的纯度远远高于班章。在贺开的曼弄新寨，可以看到10多棵大茶树，基部围粗2.12米，最大干围1.72米，树高3.8米，自基部0.55米处有5叉分枝。树冠直径7.3米，树幅7.3x6.55米，发芽密，芽叶色泽黄绿，茸毛多，平均一芽三叶，长5.6厘米。春茶开采期是3月中旬。属于普洱茶种，树龄达800年。注意看这些粗糙的数字，树幅7.3x6.55，这棵树占据了45平方米，这样的树采集下来，春茶干茶2公斤是没有问题的，顺便说下，目前市场上热炒的广别老寨，也属于贺开茶山，贺开村委会，一条路，2个分叉而已。
贺开完了，后面最大的古茶园，应该算南糯山了。这是一个曾经辉煌过，现在也被低估的茶山，而且，由于人口稀少的原因，许多古茶树，居然，居然，居然没人采摘。汗一个，连古树茶都不采，更别说高海拔地区的台地茶了，越往山顶走，看见没采，长老了的茶树就越来越多。
接下来，我们来说下南糯山的古树茶。这跟七剑下天山中的一个人物有关，张顺高先生，他提倡了许多保护古茶树的活动，但南糯山古茶树的发现，却有更早的人物，周鹏举(我们知道岳飞也叫岳鹏举)，云南省茶科所周鹏举在1953年做的事，算是新中国成立以来，茶界的一件大事。他发现了2棵茶树王，位于半坡老寨，一颗枯死的，一棵树高9.55米，树幅10米，主干粗1.38米，树龄800余年。
这棵树已经现在也死了，树死了，哺乳期吃了好多茶叶蛋人却活着，所以人们又找了另外的一棵树，继续着南糯茶王的名声。这就是人类把自己的观点强加于自然界的典型案例，无忧无虑生长在荒野中的古茶树，忽然被人类封王，然后就被圈养，围栏，供人参观。忽然想起落水洞的茶王，每年无数人都要去那里照相，爬上树，还有摘几片叶子留念。我几乎没有看到落水洞茶树王枝叶茂盛的样子，每次去，总是只看到几片老叶，在山风中萧瑟的悲鸣。
而这，就是人类对古茶树一种热爱的方式。可惜，茶树不懂人类的感情。所以，保护起来的茶树，多数时候，好像，灭绝得比正常要快。我们绝对不能责怪人类不怜香惜玉，只能怪那些茶树，并不懂人类的温柔。许多知名人士，知名企业，重金认领了你们这些宝贝，你们，也太不给面子，数百年，上千年都活了，却在保护后数年就不坚守工作岗位，自顾自走了。太让爱茶人伤心了!
南糯山，属勐海县格朗和乡，仅仅是一个村委会而已，包括多个寨子。到清代，有数据可查，南糯山茶园面积达15000多亩，每年产干毛茶300多吨，据此推算，亩产达到了20公。考虑到当时没有密植台地茶园，这个成绩相当不错，按年份估计，也就是说，目前南糯山至少应该有15000亩古茶园，如果没有破坏的话。
继续查阅历史，1953年，南糯山茶叶产量恢复到62.5吨，1958年上升到193.1吨。1982年起，新种植密植速成高产茶园5000多亩(大滇说，台地茶)，2004年，南糯山村茶叶产量达800多吨，查阅数据得知，南糯山人口约为4000人，人均200公斤干茶，有点吓人。显然，台地茶占据了量的大部分，而这，是跟当时，大树茶并没有得到充分采摘相关。在大部分时期，并没有区分大树茶和台地茶的价格，这使得，许多村民砍掉了大树，种植高产的台地茶。
最新的资料，南糯山村委会辖23寨562户总人口4632人，哈尼族为主体民族，拥有古茶园面积12000亩。据此，古树茶最大产量可达360吨，保守估计，春茶应该在150吨的规模，记住这个数字，这包括了南糯山23个寨子的产量，而最出名的仅仅是半坡老寨，再看茶树密度，茶树长势较强，为169株每亩，这个数字非常之大，显然，这个跟清朝时候的兴盛有关系。