你没喝过的奇葩“摸奶寨”普洱茶

　　云南有120个县产茶，但茶叶主产区主要分布在北纬25度以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。由于气温、土质、阳光适宜，云南茶具有质优高产、发芽早、育芽力强、生长期长、芽叶肥厚、叶质柔软等优点。经科学分析，茶的水浸出物、多酚类、儿茶素的总含量也是极高。

　　云南茶，其主要品种有滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类。以普洱茶最为有名，主要分布在澜沧江中下游流域，从澜沧江与北回归线交汇处，将普洱茶区分为四大板块：西北茶区（A）、西南茶区（B）、东北茶区（C）、东南茶区（D），东经100度附近是普洱茶原料品质最优区。

　　澜沧江流域普洱茶产区分布示意图

　　西南茶区的南糯山地区有一个清新脱俗的南糯山哈尼族寨子：摸奶寨，环境非常优美，当地的人也是非常淳朴厚道，摸奶寨的古茶树树龄跟南糯山半坡老寨的古茶树一样，树龄大多在500年左右。

　　云南少数民族村寨

　　摸奶寨秋茶，秉承了南糯山优秀的采摘制作工艺，采摘摸奶寨一芽二叶的古树茶鲜叶制作得来，条素圆润完整、饱满度非常好，可以看出树龄不是一般的大；芽头均匀一致，这才是正宗的纯料茶。

　　茶汤颜色金黄透亮，汤感浓厚，从开汤到尾水，舒适的滑糯感一直会呈现出来，无论是品饮和收藏，都独具价值。

　　西北茶区的茶树享受着澜沧江的滋养，内含物质丰富，口感刚硬。西南茶区气候温润潮湿，酚性物的合成高，茶多酚带来的涩味相对突出。

　　东北茶区纬度、海拔高，茶树受紫外线影响咖啡碱合成较多，茶叶口感偏苦。东南茶区山势平缓，是大片古茶树的群落，茶树生长环境良好，茶叶内含物质丰富均匀，香气馥郁，口感柔和。