丁家寨不是弯弓

　　易武的普洱茶历史源远流长，为六大茶山之首。其茶质之好，已成历史公论，这一点从易武茶在众多经典茶品中所占分量一眼即可看出。无论是茶商，还是一般品茗者，易武都是一个再熟悉不过而又光芒四射的名字。所以很多时候，对于易武，用不着太多介绍，只需大大方方报出“易武正山”几个字便足矣。

　　布朗山之茶气足性烈，孔武有力，景迈山之茶香高质柔，和顺绵长，因此被认为是普洱茶阳刚之气与阴柔之美的典型。而易武茶，有人认为性质居中，具有中和之美。但是，易武山头众多，不可一概而论。如丁家寨、刮风寨、落水洞、麻黑等都无不大有网上茶叶骗局来头，特色鲜明；可以说从阳刚之气到阴柔之美，妙善赅备，众美云集。这正是易武之所以成为一时之选的主要原因，因为大家可以各取所需嘛。比如丁家寨，海拔较高，云深雾重，茶质比较柔厚，但又不失其霸气，属于绵里藏针式的茶，香气清高持久，山野韵味非常明显。

　　易武有两个丁家寨：瑶族丁家寨和汉族丁家寨（老丁家寨），汉族丁家寨在张家湾旁，瑶族丁家寨又分为上寨和下寨，位于易武到曼腊的老路上，这条山路也是曾经易武往江城方向茶马古道的的一段。著名的弯弓茶大部分便是由瑶族丁家寨采摘制作，弯弓古树茶叶片颀长，芽头肥壮显毫，花香浓郁，香气持久，汤色金黄透亮，茶汤细腻，滋味醇厚，茶气柔而刚，韵味悠长，叶底肥嫩厚实、耐泡，是易武茶区中难得的极品。

　　丁家寨的瑶民们世世代代刀耕火种，多年来一直处于半原始的生产状态。这种“原始”却给茶树带来了福音，弯弓茶树未经修剪，鲜叶修长而不肥大，但茶汤滋味饱满，极富冲击力，具有浓浓的山野味，倍受发烧友追捧。一时间，弯弓的茶由于产量低，山高难采加工不便，茶“以稀为贵”起来，丁家寨瑶民们边跋山涉水，前往林中去采摘更贵的弯弓茶。外人不知，以为丁家寨茶和弯弓茶是同一种茶，一些投机的茶农茶趁机商争先恐后前往丁家寨，并就地取材，用丁家寨的茶冒充弯弓起来，好不热闹！

　　从地图上看，弯弓跟丁家寨明明就是两个不同的地方，为什么是相混呢？原来弯弓分散着许多古茶树，零星小片的居多，分布在生态极好的原始森林里。一大片的很小，不像麻黑、落水洞一大连片的茶园。弯弓的茶一部分是丁家寨瑶族人在做，实际上真正丁家寨的茶是指寨子边的茶，弯弓的茶却是原始森林中的茶，丁家寨人去采摘弯弓茶要步行或骑摩托车走一大段险峻的山路，可见弯弓茶更不易得！弯弓茶跟丁家寨茶是不同两个地方的茶，生态不同，茶质也不同。