秘境云南：寻找茶的发源地（下）

　　比如普洱市说千家寨2700年“世界茶树王”，临沧市讲香竹箐有3200年“世界茶树王”等等。为了让外面更好理解，避免混淆，我跟新编《云茶大典》的编委们提议，按茶树类型的代表性植株进行“封王”，他们比较赞同。

　　“世界野生茶树王”——生长于普洱市镇沅县九甲乡千家寨，海拔2450米。树高25.6米，树幅22m×20m，基部干围2.82米，树龄约2700年。

　　“人类栽培驯化野生茶树活标本”——生长于普洱市景东县太忠镇大柏村丫口寨，树高8.9m，树幅7×6.6m，最大基部干围2.85米，属野生型古茶树。树生长在山梁上，土壤贫瘠，海拔1940米。是当地先民从野生茶移植栽培而成的大茶树，为目前发现最大的人工种植野生型古茶树，具体树龄待考证。

　　“世界过渡型茶树王”——邦崴过渡型大茶树，生长于普洱市澜沧县富东乡邦崴村新寨，海拔1900米。树高11.8m，树幅9.0×8.2m，最大基部干围3.58米。被誉为“茶树进化的活化石”，目前为国际普遍认可。

　　“世界栽培型茶树王”——生长于临沧市凤庆县小湾镇香竹箐，海拔2170米。最大基部干围5.82米，树高10.6米，树幅7×8米，是目前发现世界上最粗壮的栽培型古茶树。

　　此外诸如景东县景屏镇龙树村凹路箐野生大茶树，海拔2470米，树高14m，最大基部干围7.83米（3个山字型分枝的围径），可以说是目前世界上发现干围最大的，但不能“封王”，这跟看人一样，不能见头发白了，就说年纪大，最重要的是王封多了没有价值。

茶树种质资源的演变及茶文化传播的路径

　　根据《走进茶树王国》普查资料分析，普洱市茶树基部干围超过300cm的分别是：野生型古茶树发现9株，最粗大是景东县锦屏镇凹路箐大茶树，树高14米，最大丛围783（3个分枝的干围）；过渡型古茶树2株，邦崴过渡型茶树树高11.8m、基部干围358cm，景东县花山镇文岔村过渡型大茶树树高11.5m、基部干围330cm。

　　在普查中栽培型古茶树基部干围300cm以上的普洱市没有发现，这可能以采摘度大有关，较大的有景东漫湾镇中山村大茶树，树高11.7米，基部干围273cm；澜沧县安康乡糯波大箐大茶树，树高7.8米，基部干围247cm；孟连县勐马镇东乃红芽茶，树高21米，基部干围240cm等。

　　从普查情况分析：普洱市茶树种质资源分布规律，全市范围内都分布有野生型茶树群落，但以无量山、哀牢山更为集中，且茶树相较更大。过渡型茶树种植也是以无量山、哀牢山地区相较多、树大、栽培历史更久。

　　在无量山、哀牢山地区茶树品种比较杂乱，人工种植野生茶和过渡型茶品种多，这些杂交品种通称为景东茶种，这类原始性品种大茶树多，小茶树少；越往南走的宁洱、澜沧、西双版纳方向（历史是属普洱），茶树品种越纯。

　　根据茶界独立评论人李国标采访云南大学高照教授，写了《复兴景东茶，等待千年的轮回？》一文，他以高照教授的观点为基础，并加以发挥，认为“云南是世界茶树的原产地，但不是茶文化的原产地。云南的原住民利用茶树虽然非常早，但都是当食物与药物在简单利用，非常原始落后，谈不上有多少茶文化。

　　中国茶文化的真正兴起应该是在巴蜀大地。因为在古代，巴蜀一直是整个西南地区文明程度最高的，拥有最先进的农耕文化。巴蜀人把茶叶进行大规模栽培与改良茶树品种，不断改进种植、加工与饮用方式，然后再将这种茶文化传播到其他地方去。

　　为什么在云南各个产茶的地方，甚至包括缅甸与老挝的部分产茶区都流传着“孔明兴茶”的传说，这是因为三国时期，通过诸葛亮的七擒孟获，大力治理南中，这对云南而言，是跟中原先进的农耕文明的一次剧烈碰撞与交汇，巴蜀大地的茶种与种茶、制茶技术也首次传到了这个化外之邦，许多云南少数民族的先民感谢诸葛亮开发南中，带来了巴蜀先进的茶文化的贡献，因此把诸葛亮尊为“茶祖”，当成茶神来祭祀。

　　世界茶树的原产地是云南的澜沧江流域。在史前云南的野生型茶树中的阿萨姆卡种，本来是只适应在比较湿热的地区生长，通过基因变异有个别茶树能适应温凉的气候，于是这些变异的茶树就能迁徙到巴蜀大地大量繁殖，为了适应当地的环境逐渐演变成了中小叶种。

　　而巴蜀的先民们对这些野生茶树进行人工驯化，培育出了先进的良种，逐渐形成茶文化的概念。在巴蜀先进的茶文化的不断渗透、影响下，澜沧江流域的先民们也把那些当药和野菜使用的野生茶树、过渡型茶树进行规模化种植，并加工茶叶，改进品饮方法。

　　”如在景东县太忠镇大柏村丫口寨发现一颗大茶树，“树高8.9m，树幅7×6.6m，最大基部干围285cm，属野生型古茶树，是早先人们从深山中把野生茶苗人工移植而成，是目前发现最古老的人工种植的野生型古茶树，被誉为人类栽培、驯化野生茶树的活标本。

　　云南省知名茶文化学者詹英佩老师，曾著《中国普洱茶古六大茶山》《茶祖居住的地方——云南双江》等名著，她计划撰写一部《无量山》的书，为此于2014年1—3月深入景东无量山的景福、林街等乡镇实地考察50余天，走访近百个村寨。她计划再走访无量山中一百个村寨。

　　这是她在云南看到大茶树最集中的地方，直径80—100公分发现有不少，直径30—40公分的比比皆是，这样的资源在全世界也是独一无二的。她认为云南谈茶历史文化，茶树起源、演变，离开景东无量山、哀牢山和银生茶文化就成无源之水、无根之木。

无量山、哀牢山是“世界茶源”核心

　　云南是世界茶树的原产地，普洱是“世界茶源”，而无量山、哀牢山是“世界茶源”的核心。其茶种向中原地区传播过程中，逐渐演变为中小叶种，向云南其他地方传播过程中，茶树品种不断得以提纯。人们不断追求产量高，茶气重的品种进行推广。

　　从推广路径上是以景东为中心（镇沅县过去大部归属景东）逐渐传入四周的景谷县、宁洱县、墨江县和相邻大理州南间县及一江之隔的凤庆县、云县等地，这些地区茶树品种纯度比景东高，也出现部分人工栽培野生型、过渡型茶树和中小叶种茶，只是比例比景东小。

　　如在宁洱县困鹿山皇家茶园的400多株大茶树中间，具有大叶种和中小叶种混植，后来种植的茶树小叶种茶就更少了；从宁洱传到西双版纳、澜沧等地之后茶树品种又提升了大一步，以版纳六大古茶山，澜沧县景迈山、邦崴古茶山品种近似；版纳的良种与先进的种茶、制茶技术也开始向北传播，到明代成化年间（公元1465--1487年）版纳地区的茶种传入到双江县勐库镇，培育成为著名的勐库大叶种，再逐传到就是云县、凤庆等，最后回到祖先地景东。

　　我这里只能从目前茶树品种情况和地域进行简述，实际茶种的推广是通过人类活动传播的。我到景东的很多老茶区采访，当地人总会说“这些连片种植，有三、四百年树龄的，据说是从勐库卖来的茶种，大的就不知道了”。勐库大叶种茶在清代之后成为云南茶的主推良种，成为历史上云南茶树品种的代表。

普洱是茶马古道源头

　　清.阮福《普洱茶记》（1825年）中有“普洱古属银生府，则西番之用普茶，已自唐时”的叙述。西番指今西藏、青海、川西等地的藏族。说明普洱的茶叶早在唐代就远销西藏。

　　当代茶圣吴觉农先生考证过，在《茶经评述》中说到：“银生城古址在今云南景东县，唐时南诏国的重镇，是与波斯、婆罗门等国进行贸易的地方（波斯即伊朗，婆罗门指古印度）”。

　　自文成公主唐贞观十五年（641）入藏之后，茶叶便成了藏族人必不可少的饮品，并形成了独特的饮用酥油茶的习惯。藏族“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则是滞，三日无茶则病。”然而，藏区需要大量的茶叶却不产茶，只能依靠山水相连的云南和四川。

　　唐王朝为更好控制吐蕃（西藏），要求四川和云南限量销售茶叶给吐蕃，但南诏毕竟是一个自主政权，不同于四川，并曾与唐朝反目而与吐蕃结盟，云南大量的茶叶通过人背马驮向大理、丽江、德钦进入西藏，云南的普洱茶就成了藏区主要的茶叶来源。

　　随着时间的推移，逐步形成了以普洱地区为中心的大规模的茶叶加工和贸易，普洱成为茶马古道源头。据《普洱府志》记载，明清时期，以普洱府（今宁洱县）为源头的茶马古道共有五条。

　　（一）东北路—进京官马大道亦称“前路官马大道”，从普洱府驻地宁洱北上，经石桥寨—头酒房—菜庵塘—磨黑—四堂庙—孔雀屏—把边街—魁阁塘—把边江渡口（过铁索桥）—哨牌—通关—墨江—元江—清龙场—杨武—峨山—玉溪—呈贡—昆明后，经曲靖入石门关道（又称“五尺道”）进入四川成都，再经陕西、山西、河北到达北京。

　　（二）西北路—普洱西藏茶马大道，又称滇藏茶马古道或滇西后路茶马商道。是世界上海拔最高、生命力最长、路途最为艰险、最富神秘感的古道。从宁洱出发—恩乐—景东—南涧—下关—丽江—中甸—德钦—拉萨，出境入锡金、印度、尼泊尔、斯里兰卡等国。

　　（三）西南路—宁洱澜沧茶马大道又称“旱季茶马大道”，从宁洱—思茅—六顺—糯扎渡过澜沧江—澜沧——达缅甸。

　　（四）南路—宁洱易武茶马大道，从宁洱—思茅—麻梨坪—石膏箐—曼克老—整董—易武等六大茶山——老挝的琅勃拉邦—万象。注意东南路和南路从宁洱—思茅—整董段是重叠的。

　　（五）东南路—宁洱江城茶马大道，是一条将普洱茶销往国外的重要运输商道。从宁洱—思茅—麻梨坪—石膏箐—曼克老—整董—营盘山—阿树寨—江城—坝溜渡口（沿李仙江而下）—越南莱洲—海防港口，全程需要一个月左右的时间，再经海防转运香港、澳门、南洋各地。

　　特别在1901年到1942年期间（太平洋战争爆发），这是普洱茶销往国外距离最短，最快捷的一条通道，成为一条“水上国际茶叶之路”。是茶马古道连接海上丝绸之路的交通枢纽。

图文来源：包忠华