秘境云南：寻找茶的发源地（中）
中国的西南地区发现和利用茶叶的历史悠久，也许是过去历代统治者及其委派的官员不屑记载农事，云南生产茶叶历史的相关记载就留下很少。《华阳国志、南中志》“平夷县……山出茶密……”（商周时称今富源旧称平彝）。这是云南最早记载有茶的资料。
公元862年(唐懿宗咸通三年)，南诏王世隆派遣部队攻打安南(今越南河内)，经略使王宽不能抵御，朝廷另派湖南观察使蔡袭取代王宽为经略使，将兵屯守。樊绰随行为蔡袭的幕僚，为了对付南诏，他受蔡袭之命，对南诏情况进行调查了解，搜集资料并参考前人著作于公元863年写成《蛮书》又名《南夷志》、《南蛮志》等。
樊绰《蛮书》（管内物产第七卷）载：“茶出银生城界诸山。散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”古银生城即今普洱市景东县城，唐南诏国在景东设银生节度使，管辖范围相当于今普洱市、西双版纳州全境和临沧市、大理州部分地区、缅甸景栋、老挝北部、越南莱州。
“蒙舍蛮”系唐代洱海附近居民六诏之一南诏，其民族属于当时称“乌蛮”的一部分，无量山系和哀牢山系为唐南诏彝族政权辖区，隶属蒙舍诏。
“茶出银生城界诸山”，由于樊绰太惜墨，寥寥数字留下给后人无限想象的空间。其实樊绰当年写《蛮书》时是以一个军事间谍的身份来完成的，他从越南河内一路跋山涉水潜入南诏搜集资料。
由于受时间、环境、空间的限制，“茶出银生城界诸山”的所指范围不可能是银生节度的管辖范围，而应该是银生节度的驻地景东县城周边的无量山、哀牢山等群山，也就是说不包括古六大茶山等茶区。
比樊绰晚700多年的徐霞客，游历了云南的一些茶山后的游记文章也范围有限，到那写哪。用今天有飞机、卫星时代的视角去理解1200多年前用脚步丈量地球的时代是不可想象的。
2、从“银生茶”到“普茶”再到“普洱茶”
的历史演变
几千年来中国的茶叶名称基本上根据产地命名，云南最早记载茶名的是《蛮书》。唐代贞元十年（794年）唐王朝与南诏和盟后，在南诏设银生节度，在银生节度辖区内的茶叶官方命名“银生茶”。
元朝建置《元史·本纪》载：“至元三十一年（1294年），云南行省所定路、府、州、县：上路二、下路十一，下州四十九，中县一，下县五十。普日部（宁洱）、思摩部（思茅）、步腾部（普文）、步竭部（宁洱境内）等属元江府辖”。
明朝建置《明史·地理志》载：“云南承宣布政使司，领府五十八、州七十五、县五十五、蛮部六。镇沅府辖禄谷长官（恩乐）、者乐长官（新抚）；元江府辖他郎寨长官司（墨江）、普日长官司（宁洱）、思摩甸长官司（思茅）、钮兀长官司（江城）”。
明万历年间，谢肇淛《滇略》（1620）卷三中云：“土庶所用，皆普茶也。”这是“普茶”第一次作为专有名词在史书中出现。
清朝雍正七年（1729年）设置普洱府，为流官制；同年，将普洱通判移驻思茅，又在思茅兼设攸乐同知。清.赵学敏（1765）撰《本草纲目拾遗》云：“普洱茶出云南普洱府……”对普洱茶的产地区域已作了准确的判定，也是“普茶”到“普洱茶”的官方定义。
从“银生茶”到“普茶”再到“普洱茶”的名称演变：“银生茶”使用应该从公元794年到公元1294年这期间的近500年；“普茶”的使用应该从公元1295年到1728年这430多年；“普洱茶”从公元1729年至今使用了近280年，普洱茶因普洱府而得名，普洱府因普洱茶而名扬天下。当然也不是地名演变了茶名称马上就会跟着演变，是过渐渐的过程。
3、无量山、哀牢山是人类
最早驯化栽培野生茶树的地区
野生型茶树种植资源俗称野茶、山茶、大树茶等，多属大理茶和厚轴茶等。多产在西南地区澜沧江流域的原始森林和山凹箐边，呈无序状态，亦有早先居民挖掘野生茶树种植在房前屋后或栽培茶园中。茶叶内含成分中茶氨酸和脂型儿茶素含量比栽培型茶树偏低，故显得茶叶香气低沉，滋味淡雅，少鲜爽感。
“茶树进化的活化石”——邦崴过渡型大茶树
“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹以饮之”，今天“银生三道茶”还能诠释这种古老的饮茶方式，一道为彝族百抖茶；二道糊米茶，就是把大米炒糊、红塘与炒过的茶一起饮用，此法一直用于治疗拉肚子（腹泻）；三道椒姜茶，炒茶加姜片、花椒喝了发汗，治疗感冒，这些简单的方法千百年在缺医少药的地方广泛使用。
最先人类利用茶为药用。“茶之为饮，发乎神农氏”，作为中华民族始祖之一的神农氏并不是一个人，而是改造自然，发展农业经济的先民的集体化身，距今5500年—6000年。
“世界栽培型茶树王”——临沧市凤庆县小湾镇香竹箐大茶树
云贵高原在几十万年前就有人类活动的痕迹，普洱市景东、镇沅、景谷、澜沧等地都发现有新石器时代的遗址和器物。当地濮人最早发现茶树的药用，并人工栽培驯化了野生茶树，严格意义上讲古代濮人才是真正的茶祖。我理解的中华民族的茶祖依次为古代濮人、神农氏、帕岩冷、诸葛亮、陆羽等。
图文来源：包忠华