云南普洱茶与云南碧螺春的区别

　　从茶叶分类上区别：碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，所以云南的碧螺春也属于绿茶，而普洱茶在中国六大茶类中有很多文献归类为黑茶，不过严格上来说，普洱茶不属于黑茶，是独立出来一种新的茶类品种。

　　外形上的区别：云南碧螺春卷曲成螺，亮泽度好，粗黄片夹杂一二，整体匀整，较美观，栗香明显。而普洱茶大多是以紧压茶的形式成品，普洱茶散茶较少，外形跟碧螺春差异还是很大的。我们以图为鉴：

云南碧螺春外形

普洱茶散茶外形

普洱茶紧压茶外形

　　汤色上区别：云南碧螺春汤色：汤呈金黄，白毫丰富，汤中沉淀物较多，不透亮；普洱茶熟茶的汤色跟碧螺春的汤色差异比较明显，最大的区别就是一个偏红色一个偏黄色，跟熟茶的汤色较为接近，普洱生茶的汤色黄亮透明，还是很好区别的，下面以图为鉴：

普洱生茶汤色

普洱熟茶汤色

云南碧螺春汤色

　　云南碧螺春气味：熟板栗香特别浓郁，持久，杯中也挂香，久久不得褪去。滋味：茶汤滋味厚重，偏苦，冲泡到后面有甜感，回茶叶揉到什么程度甘明显。叶底：叶底色呈褐绿色，少有红片，嫩度高，非常柔软，较润泽，芽叶不够匀整，相当耐泡。

　　云南高山碧螺春外形、内质均基本符合碧螺春的品质特征，以云南大叶种为原料，芽叶肥壮。栗香高扬，持久。茶汤金黄，汤中白毫丰富，滋味醇厚，偏苦，三泡后苦中带甜，回甘显露，相当耐泡。